Majeranek

Bliski kuzyn oregano, wyróżnia się równie ciekawym, wyrazistym aromatem. Majeranek jest stałym towarzyszem mięs i kiełbas. Dodaje się go do sosów, zup oraz dań z owocami morza. Ma też bardzo korzystny wpływ na układ pokarmowy. Szczypta majeranku dodana do potraw z roślinami strączkowymi zapobiega pokarmowych rewolucjom.

Majeranek

Konfitowane uda kaczki z opiekanymi warzywami

Konfitowanie to tradycyjna metoda powolnego pieczenia lub smażenia mięsa w głębokim tłuszczu, w niezbyt wysokiej temperaturze. Uda kaczki tak przyrządzone wychodzą bardzo miękkie, soczyste i pokryte chrupiącą skórką.  

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Odchudzony owsiany żurek wielkanocny [WIDEO]

Odchudzony owsiany żurek wielkanocny to w dalszym ciągu tradycyjny żurek wielkanocny, z tym że zakwas robimy z płatków owsianych, które są zdrowsze od mąki, a zamiast wieprzowej, tłustej kiełbasy - dodajemy do niego wędlinę chudszą, drobiową. Zobacz jak zrobić pyszny wielkanocny żurek w wersji light.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Domowa kiełbasa z kaczki lub gęsi. Przepis dla smakosza domowych kiełbas [WIDEO]

Kiełbasa z kaczki lub gęsi to danie dla smakoszy. Najwyższy stopień wtajemniczenia kulinarnego. Najlepiej ją zrobić oczywiście z mięsa dzikiego ptactwa, ale uda się także mięsa kaczki lub gęsi hodowlanej, a także z tuszki mrożonej. Warto wypróbować ten przepis - kulinarna rozkosz gwarantowana!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 55 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Gulasz z baraniny w piwie - przepis gazdy z Zakopanego

Baranina cieszy się największą popularnością na Podhalu, a w innych częściach kraju rzadko się ją przyrządza a szkoda, bo to doskonałe i zdrowe mięso, zawiera mniej cholesterolu od wieprzowiny i wołowiny. Trzeba tylko kupować dobrej jakości, stosunkowo młode mięso i starannie powycinać przerosty tłuszczu. Można też użyć jagnięciny, z której nie trzeba niczego wycinać. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Żurek z białą kiełbasą - prosty, szybki przepis [WIDEO]

Żurek można jadać na Wielkanoc, można go jadać od święta, a jak ktoś lubi - można go jeść na co dzień. Podajemy przepis na szybki, prosty żurek z białą kiełbasą.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Żurek podhalański, na wędzonym oscypku: przepis Bigosowej [WIDEO]

Żurek na wędzonym oscypku to podhalański przysmak wymyślony przez gaździnę Bigosową. Trzeba koniecznie wypróbować ten przepis!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Bulion na grillowanych skrzydełkach doktora Bardadyna

Bulion na grillowanych skrzydełkach to przepis z książki dr Bardadyna Dietetyczne Przepisy, Schudnij z dietą strukturalną. Ten aromatyczny wywar można przechowywać zamrożony i stosować do przyrządzania zup i sosów.

Ocena: 0,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 0 MINUT

Porcja dla: 0 OSÓB

Pikantna zupa mleczna: przepis na rozgrzwającą potrawę na zimę

Pikantna zupa mleczna - pożywna, pełnowartościowa, zdrowa potrawa na zimę. Lekko pikantna i dzięki temu dodatkowo rozgrzewająca. Smacznego!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Barszcz wigilijny z grzybami i majerankiem: prosty przepis

Jak ugotować barszcz wigilijny z grzybami i dobrze go doprawić majerankiem? Barszcz czerwony ugotowany z dodatkiem suszonych grzybów to jedno z dań wigilijnych, które mają smak tradycji. Podajemy prosty przepis na barszcz wigilijny z grzybami i majerankiem. Sprawdź przepisy na: Zakwas na barszcz czerwony: jak zrobić? Sprawdzony przepis [WIDEO] Barszcz wigilijny - przepis według Magdy Gessler

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Przyprawy: co o nich wiesz? Skąd pochodzą? Lista najpopularniejszych przypraw

Wartość wielu przypraw odkryto przypadkowo. Gdyby konkwistadorzy nie zapytali kucharza Montezumy o skład ulubionego napoju władcy, wanilia byłaby dziś znana tylko botanikom. Niektóre przyprawy swego czasu były droższe niż złoto. Skąd się wzięły przyprawy w kuchni? Jakie mają właściwości?

Strona 2 z 3