Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem. Chrupiąca bułka, ciągnący się ser - jak z budki z lat 80.

Name: Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem. Chrupiąca bułka, ciągnący się ser - jak z budki z lat 80.
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 świeże bagietki; ser w kostce - gouda albo inny o łagodnym smaku; odrobina masła; przyprawy: pieprz, słodka papryka; olej; 0,5 kg pieczarek; ulubiony keczup do polania przed podaniem

lulu

Anna Śmiałek

2026-02-28 16:05

Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem w domowej wersji smakuje równie pysznie jak kultowe budki z lat 90. Chrupiąca bagietka, aromatyczne, dobrze podsmażone pieczarki i ciągnący ser – to przepis, który zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealna jako szybka kolacja, przekąska na spotkanie z przyjaciółmi lub nostalgiczny powrót do klasyki street foodu.

Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem: jak zrobić? [przepis] — Autor: Archiwum serwisu Odważniejsi mogą zastąpić pieczarki kurkami - również warto je wcześniej podsmażyć

łatwy

30 min

Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem - kultowy przysmak schyłku PRL

Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem to kultowy symbol polskiego street foodu lat 80. i 90., który do dziś budzi sentyment i apetyt. Choć dziś zapiekanki można spotkać w wielu wariantach, klasyczna wersja z pieczarkami i ciągnącym serem na chrupiącej bagietce nadal króluje w sercach miłośników szybkiego, aromatycznego jedzenia. To danie proste, szybkie i bardzo efektowne, które można przygotować w domu, zachowując pełnię smaku oryginału.

Sekret udanej zapiekanki tkwi w dobrze podsmażonych pieczarkach, aromatycznych przyprawach i ciągnącym, złocistym serze. Połączenie tych składników z chrupiącym pieczywem sprawia, że każda porcja jest pełna kontrastów – soczystości i chrupkości, kremowości i intensywnego smaku grzybów. Dzięki temu nawet domowa wersja zachwyca tak samo, jak klasyka wprost ze sprawdzonej budki.

Choć zapiekanka jest prostym daniem, można ją dowolnie modyfikować – dodać ulubione zioła, szynkę, paprykę czy oliwki. To sprawia, że jest świetną propozycją zarówno na szybki obiad czy kolację, jak i przekąskę podczas spotkania ze znajomymi. Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami i serem to nie tylko smak nostalgii, ale też praktyczne i uniwersalne danie dla całej rodziny.

SKŁADNIKI

2 świeże bagietki
ser w kostce - gouda albo inny o łagodnym smaku
odrobina masła
przyprawy: pieprz, słodka papryka
olej
0,5 kg pieczarek
ulubiony keczup do polania przed podaniem

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bagietki przecinamy wzdłuż na pół i delikatnie smarujemy je masłem. Ser gouda ścieramy na tarce na dużym oczku.
Pieczarki dokładnie myjemy, następnie kroimy na plasterki. Pieczarki możemy od razu ułożyć na bagietce, posypać serem i włożyć do piekarnika. Jednak zapiekanka będzie smaczniejsza, jeśli pieczarki najpierw usmażymy, a następnie zapieczemy.
Pokrojone pieczarki wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i przyprawiamy je odrobiną pieprzu i słodką papryką. Gdy pieczarki się usmażą, zdejmujemy je z patelni i równo układamy na bagietce.
Następnie posypujemy startym żółtym serem i pieczemy w piekarniku ustawionym na 180 stopni, aż ser się roztopi.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Makaron zapiekany z kurczakiem i groszkiem zielonym: przepis na idealną zapiekankę

lulu