Babeczki makaronowe z serem pleśniowym i gruszką

2020-11-19
Babeczki makaronowe z serem pleśniowym i gruszką
Autor: Shutterstock Babeczki makaronowe z serem pleśniowym i gruszką - smaczne i efektowne.
łatwy
45 min
4

Co zaserwować na imprezę, by nie tylko zachwycić gości pysznymi potrawami, ale dodatkowo nie zaserwować sobie wielu godzin w kuchni przed i w trakcie imprezy? Proponujemy przyrządzić babeczki makaronowe z serem pleśniowym - potrawa, która idealnie spełni powyższe warunki.

Składniki

200 g sera z niebieską pleśnią

pół kilograma mrożonego szpinaku w liściach

100 g orzechów włoskich

3 gruszki

5 jajek

małe opakowanie śmietanki 30%

makaron świderki

100 g cukru

100 ml octu winnego

50 g masła

bułka tarta

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

2 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Makaron gotujemy wg zaleceń producenta na opakowaniu, pilnując, by był al dente. Odcedzamy i lekko studzimy.

Ze śmietanki i jajek przygotowujemy masę do zalania zapiekanek. Doprawiamy ją solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Szpinak dusimy na maśle z czosnkiem, aż duża część wody odparuje. Wykładamy go na sito i lekko przyciskamy, by pozbyć się większości wody. Odciśnięty szpinak doprawiamy solą i pieprzem.

Z cukru, octu i 100 ml wody przygotowujemy syrop. Obieramy gruszki i kroimy je wzdłuż na 6 części. Usuwamy gniazda nasienne i wrzucamy do gotującego się syropu. Gotujemy około 3 minut i odstawiamy gruszki w syropie aż do wystygnięcia.

Foremki do babeczek smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Siekamy orzechy zostawiając część do dekoracji. Makaron mieszamy ze szpinakiem, pokruszonym serem oraz posiekanymi orzechami.

Wkładamy mieszaninę do foremek i delikatnie zalewamy masą jajeczną , na górze układamy kawałki sera pleśniowego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.

Odstawiamy do przestygnięcia i delikatnie wyjmujemy z foremek. Każdą zapiekankę dekorujemy gruszką i orzechami włoskimi.

Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu?