Kroję ogórki, dodaję tuńczyka i kukurydzę. Ta sałatka znika ze stołu w kilka minut
Jeśli szukasz pomysłu na śniadanie, szybką kolację albo lekką sałatkę na ciepłe dni, ten przepis sprawdzi się idealnie. Chrupiące ogórki, delikatny tuńczyk, jajka i słodka kukurydza tworzą połączenie, które świetnie uzupełnia kremowy sos z dodatkiem musztardy i ogórka kiszonego.
Dieta wegetariańska
Proste składniki, które świetnie się uzupełniają
Ta sałatka nie wymaga gotowania poza ugotowaniem jajek. Świeże ogórki odpowiadają za chrupkość, kukurydza dodaje delikatnej słodyczy, a tuńczyk i jajka sprawiają, że całość jest sycąca. Kropką nad "i" jest sos z kwaśnej śmietany, musztardy francuskiej i drobno posiekanego ogórka kiszonego.
Dlaczego ogórek kiszony trafia do sosu?
To prosty trik, który sprawia, że dressing nabiera wyrazistości. Kwasowość ogórka przełamuje delikatność śmietany i dobrze komponuje się z tuńczykiem.
Jakiego tuńczyka wybrać?
Najlepiej sprawdzi się tuńczyk w sosie własnym lub wodzie. Jest lżejszy i nie dominuje pozostałych składników. Przed dodaniem do sałatki dokładnie odsącz go z zalewy.
Jak podawać?
Sałatka świetnie smakuje z chrupiącą bagietką, grzankami lub pieczywem razowym. Można ją także podać jako lekką kolację albo zabrać do pracy.
Tipy i warianty
- Dodaj garść posiekanego koperku lub szczypiorku.
- Kilka pomidorków koktajlowych doda świeżości.
- Zamiast śmietany możesz użyć gęstego jogurtu greckiego.
- Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj szczyptę świeżo mielonego pieprzu lub płatków chili.
- Sałatkę warto schłodzić przez 20 minut przed podaniem.
Dlaczego ten przepis działa?
W tej sałatce spotykają się trzy różne tekstury: chrupiące ogórki, delikatny tuńczyk i kremowe jajka. Kukurydza wnosi odrobinę słodyczy, a sos na bazie śmietany i musztardy spaja wszystkie składniki, nie przytłaczając ich smaku. Drobno posiekany ogórek kiszony dodaje wyrazistości i sprawia, że dressing jest bardziej aromatyczny niż klasyczny sos śmietanowy.
SKŁADNIKI
- Sałatka
- 2 średnie ogórki (około 300 g)
- 1 mała czerwona cebula
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- Dressing
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 mały ogórek kiszony, bardzo drobno posiekany
- sól
- świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ogórki umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Jajka pokrój w większą kostkę.
- Kukurydzę i tuńczyka dokładnie odsącz.
- W miseczce wymieszaj śmietanę, musztardę, sok z cytryny oraz drobno posiekany ogórek kiszony. Dopraw pieprzem, a sól dodaj dopiero po spróbowaniu, ponieważ tuńczyk i ogórek kiszony są już dość słone.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na około 15–20 minut, aby smaki się połączyły.
5
