Sałatka jarzynowa w galarecie? Ten przepis z PRL-u wraca do łask i robi furorę na każdej imprezie!
Pamiętasz galaretki warzywne, które królowały na stołach w czasach PRL-u i tuż po nim? Dziś ten nieco zapomniany klasyk wraca w wielkim stylu! Sałatka jarzynowa w galarecie to nie tylko sentymentalna podróż do smaków dzieciństwa, ale przede wszystkim genialny sposób, by podać ulubioną sałatkę w formie, która zachwyci wszystkich gości.
i
Podaj sałatkę jarzynową w tej formie, a goście będą błagać o przepis
Są dania, które nigdy się nie nudzą, a sałatka jarzynowa bez wątpienia do nich należy. A co, jeśli powiemy Ci, że można ją podać w sposób, który jest jednocześnie retro i totalnie na czasie? Sałatka jarzynowa zatopiona w delikatnej, wytrawnej galarecie to przepis, który przeżywa swój wielki renesans. To danie, które na każdej imprezie czy rodzinnym spotkaniu wywołuje efekt "wow" i pytania o przepis.
Fenomen tego dania polega na połączeniu dobrze znanego, kremowego smaku sałatki z zupełnie nową, fascynującą teksturą. Każdy kawałek to idealnie skomponowana mozaika warzyw, jajka i szynki, która pięknie prezentuje się na talerzu. To także niezwykle praktyczne rozwiązanie – tak przygotowaną sałatkę łatwiej przechowywać i serwować, a ona sama dłużej zachowuje świeżość.
Nie obawiaj się przygotowania – jest ono o wiele prostsze, niż mogłoby się wydawać, zwłaszcza jeśli skorzystasz z gotowej mieszanki warzywnej. W naszym przepisie krok po kroku pokażemy Ci, jak stworzyć idealną galaretę i jak dobrać składniki, by Twoja sałatka stała się prawdziwą ozdobą stołu.
SKŁADNIKI
- 200 g mrożonej sałatki jarzynowej
- 150 ml wody
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej
- 3 łyżki szynki gotowanej pokrojonej w kostkę
- 4 średnie jajka
- 300 ml śmietanki 30%
- 4 łyżeczki żelatyny w proszku
- 2 czubate łyżki majonezu
- do smaku - sól, pieprz, szczypta cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mrożone warzywa wsypać do rondelka, wlać wodę. Dodać szczyptę cukru i gotować kilka minut, aż jarzyny zmiękną ale pozostaną jędrne. Odcedzić.
- W wywarze rozpuścić żelatynę. Gdy trochę przestygnie wymieszać go ze śmietanką oraz majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Można dodać je w całości, albo pokroić w kostkę zbliżoną wielkością do warzyw.
- Plaster szynki pokroić w kostkę, kukurydzę osączyć z zalewy. Ugotowane warzywa połączyć z kukurydzą i szynką.
- Zalać mieszanką wywaru z żelatyną, śmietanką i majonezem. Wymieszać dokładnie.
- Foremkę, najlepiej podłużną i wąską, dobrze jest schłodzić przez jakiś czas w lodówce. Wyłożyć ją folią spożywczą.
- Do foremki wlać łyżką masę - wtedy jest szansa, żeby warzywa rozłożyły się równomiernie. Wypełnioną foremkę wstawić do lodówki i zostawić, by galareta zastygła.
- Zastygniętą galaretę delikatnie wyjąć z formy na talerz. Podawać pokrojoną w grube plastry.
10
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
