Sałatka z mięsem mielonym i nachosami – chrupiący hit na kolację i imprezę
Sałatka z mięsem mielonym i nachosami to połączenie soczystego, aromatycznego mięsa z chrupiącymi chipsami kukurydzianymi i świeżymi warzywami. Sycąca, wyrazista i prosta w przygotowaniu – sprawdzi się na kolację, spotkanie ze znajomymi albo jako efektowna sałatka imprezowa.
i
Sałatka z mięsem mielonym i nachosami – polubisz od pierwszego kęsa
To sałatka inspirowana kuchnią meksykańską, ale w domowej, łatwej do przygotowania wersji. Doprawione mięso mielone, warzywa i kremowy sos tworzą wyraziste połączenie smaków, które przełamuje chrupkość nachosów.
Świetnie sprawdzi się jako danie „do miski”, które można postawić na środku stołu i wspólnie nakładać. Jest sycąca, kolorowa i bardzo wdzięczna fotograficznie – warstwowa forma prezentuje się wyjątkowo apetycznie.
Można ją przygotować w klasycznej wersji z wołowiną, ale równie dobrze smakuje z mięsem drobiowym. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, wystarczy dodać więcej chili lub papryczkę jalapeño.
Wskazówki
- Sałatkę możesz podać warstwowo w przezroczystej misie albo wymieszać bezpośrednio przed podaniem.
- Jeśli przygotowujesz ją wcześniej, nachosy dodaj dopiero w ostatniej chwili.
- W wersji lżejszej zrezygnuj z majonezu w sosie i użyj samego jogurtu naturalnego.
SKŁADNIKI
- 400 g mięsa mielonego (wołowe lub z indyka)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki papryki ostrej lub chili
- sól i pieprz do smaku
- 1 puszka czerwonej fasoli (odsączonej)
- 1 puszka kukurydzy (odsączonej)
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała sałata lodowa lub rzymska
- ok. 100 g nachosów
- 100 g sera żółtego startego (np. cheddar)
- Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sok z ½ limonki lub cytryny
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz mięso mielone i smaż, aż się zarumieni i będzie sypkie. Dopraw papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem, następnie odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Sałatę posiekaj i ułóż na dnie dużej miski. Na wierzchu rozłóż odsączoną fasolę, kukurydzę oraz przekrojone pomidorki. Dodaj ciepłe lub lekko przestudzone mięso mielone.
- W miseczce wymieszaj jogurt, majonez, musztardę oraz sok z limonki, dopraw do smaku. Polej sałatkę przygotowanym sosem i posyp startym serem.
- Tuż przed podaniem dodaj pokruszone nachosy, aby zachowały chrupkość.
10
