Chcesz zjeść lekką kolację, ale nie masz ochoty na sałatkę? Te placuszki z kalafiora zrobisz błyskawicznie
2026-03-09
18:39
Szukasz pomysłu na lekką, ale sycącą kolację na ciepło? Gdy sałatka to za mało, a na ciężkie dania nie masz ochoty, te placuszki z kalafiora są odpowiedzią! Są delikatne, pyszne i przygotujesz je w mgnieniu oka. To idealny sposób na smaczne i zdrowe zakończenie dnia.
i
łatwy
15 min
4
Dieta wegetariańska
Placuszki z kalafiora to genialna alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych. Są znacznie lżejsze, mniej kaloryczne i mają delikatniejszy, subtelny smak. To także świetny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do diety, nawet dla największych niejadków. Podane z prostym sosem jogurtowym i świeżymi ziołami, zamieniają się w pełnoprawną, pyszną kolację, która nie obciąży żołądka przed snem.
SKŁADNIKI
- mały kalafior (ok. 500 g)
- 2 jajka
- 3-4 łyżki bułki tartej (lub mąki pszennej)
- 1 mała cebula lub pęczek szczypiorku
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
- do podania: gęsty jogurt naturalny, koperek lub szczypiorek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kalafior umyj, podziel na różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 10-12 minut). Odcedź go bardzo dokładnie na sicie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Miękki kalafior przełóż do miski i rozgnieć go dokładnie za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Możesz też zetrzeć go na tarce o grubych oczkach.
- Do rozdrobnionego kalafiora dodaj jajka, bułkę tartą oraz drobno posiekaną cebulę lub szczypiorek. Dopraw masę solidną szczyptą soli i pieprzu, po czym dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju. Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy, formując na patelni zgrabne, okrągłe placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, po około 3-4 minuty na stronę.
- Gotowe placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj od razu, gorące, z kleksem jogurtu naturalnego i posypane świeżymi ziołami.
Kalafior – dlaczego warto go jeść? Co można zrobić z kalafiora?
10
