Surówka z cykorii i jabłka: szybka do przygotowania dawka witamin
2023-03-01
łatwy
10 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Surówki z cykorii nie są popularne - a szkoda, bo cykoria to bardzo zdrowe i smaczne warzywo. Doskonale komponuje się z owocami i warzywami o słodkawym smaku, pasują tez do niej ostre i kwaśne sosy.
SKŁADNIKI
- 1 cykoria
- 1/2 kwaśnego jabłka np. szara reneta
- 1/2 małej cebuli
- sos:
- łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- łyżeczka białego octu winnego
- zgnieciony ząbek czosnku
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W misce wymieszaj składniki sosu. Taki sos można przygotować w większej ilości wcześniej i trzymać w słoiku kilka dni w lodówce.
- Dołóż do sosu cykorię pokrojoną w 2 cm kawałki (bez głąba, bo jest gorzki), cebulę pokrojoną w piórka oraz jabłko poszatkowane na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj.
Cykoria - przysmak i lekarstwo w jednym. Dlaczego warto jeść cykorię?
