Pieczona ricotta z miodem i ziołami – wielkanocna przystawka, która znika szybciej niż jajka
Pieczona ricotta z miodem i ziołami to jedna z tych wielkanocnych propozycji, które zaskakują od pierwszego kęsa. Kremowa, delikatna i lekko słodko-słona – świetnie zastępuje klasyczne pasty i twarożki na świątecznym stole.
i
Wielkanoc ma swoje stałe rytuały. Jajka, biała kiełbasa, żurek, mazurki. I gdzieś pomiędzy nimi zawsze pojawiają się różne pasty, twarożki, coś do pieczywa. To bezpieczna przestrzeń kulinarna – trochę przewidywalna, ale też bardzo lubiana.
I właśnie tutaj pieczona ricotta robi małe zamieszanie. Bo z jednej strony wpisuje się idealnie w ten klimat – delikatna, kremowa, lekko mleczna. Z drugiej, po upieczeniu zmienia się zupełnie. Wierzch lekko się rumieni, środek robi się jedwabisty, a smak nabiera głębi.
Dodatek miodu i ziół sprawia, że balansuje gdzieś pomiędzy wytrawnym a lekką słodyczą. To coś, co można postawić na stole „na spróbowanie” – i po chwili okazuje się, że znika jako pierwsze.
Tipy i warianty
- możesz dodać orzechy dla chrupkości
- świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych pomidorów
- można podać jako dip do warzyw
- sprawdzi się też na zimno
SKŁADNIKI
- 250–300 g ricotty
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy
- 1 ząbek czosnku
- świeże zioła (tymianek, rozmaryn lub szczypiorek)
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ricottę przełóż do małego naczynia do zapiekania i lekko wyrównaj powierzchnię. Skrop oliwą, dodaj miód oraz drobno posiekany czosnek.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp świeżymi ziołami. - Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20–25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
- Podawaj na ciepło lub lekko przestudzoną, najlepiej z pieczywem. Możesz dodać do niej pieczone warzywa lub owoce.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
