Makaron z boczkiem i szparagami - w sam raz na sezon

Name: Makaron z boczkiem i szparagami - w sam raz na sezon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g suchego makaronu, np. rurek; 1 duży pęczek szparagów; 150 g boczku wędzonego, pokrojonego na cienkie plasterki; 80 g startego parmezanu; 3 ząbki czosnku; 2 łyżki oleju lub oliwy

2022-05-25

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Makaron z boczkiem i szparagami — Autor: Shutterstock Pyszny makaron ze szparagami kusi smakiem

łatwy

30 min

Makaron z boczkiem i szparagami to proste danie pełne smaku i świeżości. Do przygotowania potrzebne są jędrne szparagi, dobrej jakości boczek, odrobina czosnku i zręczne dłonie. Tak przygotowany makaron można podać na południowy posiłek, a z kieliszkiem białego wina na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi.

SKŁADNIKI

500 g suchego makaronu, np. rurek
1 duży pęczek szparagów
150 g boczku wędzonego, pokrojonego na cienkie plasterki
80 g startego parmezanu
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju lub oliwy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Makaron ugotować według wskazań producenta umieszczonych na etykiecie opakowania.
Szparagi oczyścić, odłamując końce łodyg. Pokroić ukośnie na niewielkie odcinki.
Boczek pokroić na kawałki wielkości znaczka pocztowego. Czosnek drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, dodać boczek i smażyć do zrumienienia. Dodać czosnek i smażyć 1 minutę.
Dodać szparagi i smażyć jeszcze 3 minuty.
Makaron odcedzić, przełożyć do miski, dodać szparagi z boczkiem razem z tłuszczem, posypać parmezanem i wymieszać.

Jak gotować szparagi? Najważniejszy czas gotowania

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej