To się dzieje, kiedy jesz jedno kiwi dziennie. Tak wpływa na twój organizm

Jest owalne i włochate. Zawiera sporo witamin i minerałów. Wspiera odporność, zapewnia piękną skórę i poprawia jakość snu. Agrest chiński, czyli tropikalne kiwi, to pyszny i orzeźwiający owoc, który warto jeść codziennie. Skąd pochodzi i jakie właściwości ma kiwi? Jak jeść ten smakowity owoc? Poznajcie odpowiedzi na te i inne pytania.

Skąd pochodzi kiwi?

Kiwi pochodzi z południowo-centralnych Chin, gdzie nazywane jest Yang Tao (猕猴桃). Niegdyś rosło tam dziko na obszarze doliny rzeki Jangcy. Dopiero na początku XX wieku kiwi trafiło do Nowej Zelandii, gdzie stało się prawdziwym hitem i szybko rozprzestrzeniło się na cały świat. Swoją nazwę zawdzięcza ptakowi kiwi, który jest symbolem Nowej Zelandii.

Dziś kiwi jest uprawiane w wielu krajach, gdzie klimat charakteryzuje się łagodnymi zimami i ciepłymi latami. Największy producentem kiwi na świecie są Chiny. Owoc rośnie także w Nowej Zelandii, Stanach Zjednoczonych, Chile i Japonii. Uprawiane jest także w Europie. Plantacje znajdują się we Włoszech, Grecji i Francji.

Są dwa rodzaje kiwi. Najpopularniejsze jest kiwi o zielonym miąższu. Ma kwaśny i orzeźwiający smak. Dostępne jest również kiwi o złotym miąższu, które jest słodsze i mniej kwaśne. Chociaż kiwi zwykle się obiera, jego skórka jest jadalna, bezpieczna dla zdrowia i bogata w błonnik. Przed spożyciem owoce należy dokładnie umyć, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

Kiedy jest sezon na kiwi?

Sezon na kiwi zależy od regionu uprawy, ale ten pyszny i zdrowy owoc dostępny jest przez cały rok. Dzięki globalnemu handlowi kiwi importuje się z różnych regionów, co sprawia, że owoce można kupić w wielu sklepach przez cały rok. Szczyt sezonu, kiedy owoce są najsmaczniejsze i najlepszej jakości, w naszym kraju przypada na okres jesienno-zimowy.

Co zawiera kiwi?

Kiwi to skarbnica witamin, minerałów i innych cennych składników odżywczych. Jest bogate w witaminy z grupy B, C, K, E i A. To dobre źródło minerałów, takich jak potas, miedź, magnez, fosfor, mangan i żelazo. Kiwi zawiera błonnik, odpowiedzialne za charakterystyczny smak kwasy organiczne oraz mnóstwo antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.

Jakie właściwości ma kiwi?

Kiwi to łatwo dostępny i smaczny owoc, który można kupić przez cały rok. Warto włączyć go do swojej diety, aby czerpać jak najwięcej korzyści z jego prozdrowotnych właściwości. Dlaczego warto więc jeść kiwi regularnie?

• Bogate źródło witamin – kiwi ma jej więcej witaminy C niż pomarańcze. Witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowych kości. Witamina E zaliczana jest do przeciwutleniaczy, czyli związków, które chronią organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
• Bogate źródło minerałów – kiwi zawiera sporą dawkę potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera pracę mięśni.
• Źródło błonnika – zawarty w kiwi błonnik poprawia trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i daje uczucie sytości.
• Źródło antyoksydantów – kiwi zawiera wiele różnych antyoksydantów, takich jak luteina i zeaksantyna, które są korzystne dla wzroku.
• Poprawa trawienia – kiwi zawiera enzymy, które wspomagają rozkład białek i ułatwiają trawienie.
• Poprawa snu – spożywanie kiwi przed snem poprawia jego jakość i sprawia, że noc przebiega spokojnie.

Co daje jedzenie jednego kiwi dziennie?

Jedzenie jednego kiwi dziennie może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Te małe włochate owoce dostarczają całą gamę witamin, minerałów i substancji odżywczych, które niezbędne są do prawidłowej pracy całego organizmu. Dodatkową zaletą kiwi jest to, że bez wyrzutów sumienia można spożywać je na diecie odchudzającej. Jedno kiwi obrane ze skórki waży około 75 g, a jego wartość energetyczna to zaledwie 46 kcal. Świetnie nawadnia organizm, więc idealnie sprawdzi się po treningu.

Włączenie jednego kiwi dziennie do swojej diety to prosty sposób na poprawę zdrowia i samopoczucia. Dlaczego warto zacząć jeść kiwi raz dziennie?

• Wzmocnienie odporności – dzięki wysokiej zawartości witaminy C, kiwi wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed infekcjami.
• Wsparcie dla serca – dzięki zawartości potasu, błonnika i antyoksydantów, kiwi wspomaga pracę serca i zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
• Regulacja ciśnienia krwi – potas zawarty w kiwi pomaga regulować ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko nadciśnienia.
• Poprawa trawienia – enzymy zawarte w kiwi wspomagają trawienie białek, co może łagodzić problemy żołądkowe. Za wsparcie trawienie odpowiada także błonnik.
• Poprawa wzroku – zawarte w kiwi luteina i zeaksantyna są szczególnie korzystne dla zdrowia oczu, chroniąc przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem i zaćmą.
• Piękna skóra – witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który utrzymuje skórę jędrną i elastyczną, a antyoksydanty spowalniają procesy starzenia się organizmu.
• Ochrona przed uszkodzeniami – antyoksydanty zawarte w kiwi pomagają neutralizować wolne rodniki, chronią komórki przed uszkodzeniami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.

Z czym nie łączyć kiwi?

Chociaż kiwi jest pyszne i bardzo zdrowe, istnieją pewne połączenia, których należy unikać. Wynika to głównie z obecności enzymu, czyli aktynidyny. Rozkłada białka, co może wpływać na smak i konsystencję niektórych potraw.

Aktynidyna w kiwi rozkłada białka żelatyny, co uniemożliwia jej stężenie. Jeśli kiwi jest składnikiem deseru lub ciasta na zimno z żelatyną, należy je wcześniej ugotować lub przesmażyć. Obróbka termiczna dezaktywuje ten enzym.

Zawarta w kiwi aktynidyna może powodować gorzki posmak w połączeniu z nabiałem. Szczególnie może być to odczuwalne w jogurtach, serku wiejskim lub śmietanie, zwłaszcza jeśli takie danie zostało przygotowane dużo wcześniej. Najlepiej dodawać kiwi tuż przed spożyciem. Podobnie dzieje się w przypadku dodania kiwi zbyt wcześnie do mleka kokosowego.

Kiwi może być smacznym dodatkiem do marynaty do mięsa, dzięki której nabiera kruchości i delikatności. Jednak zbyt długo marynowane z tym tropikalnym owocem mięso niekorzystnie wpływa na smak i konsystencję mięsa, które stanie zbyt miękkie i zmieni smak.

Przepisy z kiwi

Kiwi to pyszny i pełen zdrowia egzotyczny owoc, który jest znakomitym dodatkiem do wielu różnych potraw. To świetny owoc do koktajli i smoothie. Może być ciekawym dodatkiem do owsianki czy marynaty do mięsa. Kiwi można też dodać do sałatki. Poniżej znajdziecie kilka sprawdzonych przepisów na wyjątkowo smaczne dania z tym smakowitym owocem.

• Do blendera wrzucam kiwi i te składniki. W kilka minut robię pyszny i zdrowy koktajl
• Jogurtowa owsianka z kiwi i suszonymi morelami - dietetyczny deser wg Ewy Chodakowskiej
• Schab marynuję w przyprawach i tym owocu. Po upieczeniu jest miękki, kruchy i delikatny
• Ten sorbet będzie prawdziwym hitem lata. Jego składniki mogą zaskoczyć
• Owoce układam w formie i zalewam tą masą. Ten obłędny deser zawsze się sprawdza
• Mięsna sałatka warstwowa z filetem drobiowym i kiwi: przepis na fantastyczną przekąskę imprezową

Zobacz galerię i poznaj inne sprawdzone przepis z kiwi w roli głównej. 

Zobacz galerię 6 zdjęć

Anna Szulc-Górska