Jak zrobić dobre chili con carne? Ten przepis zawsze się udaje
Chili con carne to klasyka meksykańskiej kuchni, która podbiła serca na całym świecie. Aromatyczne, sycące i pełne smaku danie świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na szybki posiłek w tygodniu. Co najlepsze, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych – z naszym sprawdzonym przepisem przygotujesz je łatwo, a efekt zachwyci każdego przy stole.
i
Dieta bezglutenowa
Chili con carne - danie na aromatyczny obiad w meksykańskim stylu
Chili con carne to danie, które łączy prostotę z bogactwem smaków. Połączenie mielonego mięsa, fasoli, pomidorów i aromatycznych przypraw tworzy sycący i aromatyczny posiłek, który szybko staje się ulubieńcem rodziny. Jego korzenie sięgają Meksyku i południowych Stanów Zjednoczonych, gdzie powstawało jako praktyczne, jednogarnkowe danie dla całej społeczności – pełne smaku, łatwe w przygotowaniu i pożywne.
Sekret dobrego chili con carne tkwi w równowadze smaków: ostrość papryczek, słodycz pomidorów i głębia aromatu przypraw tworzą razem wyrazistą kompozycję, która zachwyca podniebienie. To także danie niezwykle uniwersalne – można je podać z ryżem, świeżym pieczywem, tortillą lub po prostu z odrobiną kwaśnej śmietany, a każda wersja smakuje świetnie.
Dzięki prostocie przygotowania chili con carne świetnie sprawdza się zarówno w tygodniu, gdy brakuje czasu, jak i podczas weekendowego gotowania z rodziną. Jedna porcja daje dużo energii, a aromat unoszący się w kuchni zachęca wszystkich do stołu. To klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody i zawsze robi wrażenie na gościach.
Zobacz inne przepisy na dania z mięsa mielonego!
SKŁADNIKI
- pół kilograma mielonego mięsa, najlepiej wieprzowo-wołowego
- duża cebula
- puszka czerwonej fasoli
- mała puszka kukurydzy
- dwie puszki krojonych pomidorów bez skórek
- cztery duże ząbki czosnku
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- chili lub przyprawa do chili con carne
- oregano
- bazylia
- makaron, kasza gryczana lub nachosy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Przygotowanie chili con carne zaczynamy od obrania i pokrojenia w drobną kostkę cebuli, którą trzeba podsmażyć na patelni.
Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso, solimy, pieprzymy i dokładnie mieszamy rozdrabniając większe kawałki. Jeśli nie mamy głębokiej patelni, przekładamy mięso do garnka i dodajemy do niego pomidory. Całość mieszamy, solimy, doprawiamy pieprzem, chili lub przyprawą do chili con carne, by osiągnąć pożądaną ostrość potrawy.
Gotujemy chwilę pod przykryciem i na wolnym ogniu często mieszając. Dodajemy fasolę, kukurydzę, czosnek, łyżeczkę oregano i/lub bazylii i gotujemy kolejne 10 minut pod przykryciem.
Gotowy mięsny sos możemy podać z ugotowanym wcześniej makaronem, kaszą gryczaną lub nachosami, już na talerzu posypać startym żółtym serem lub udekorować kwaśną śmietaną.
14
