Mielone

Klops drobiowy nadziewany pieczarkami to wykwintna pieczeń rzymska na rodzinny obiad. Jej przygotowanie jest dziecinnie proste. A smak jest nieziemski. Taką pieczeń można podać na obiad, jako danie główne, lub po wystudzeniu, jako przystawkę. Polecam!

Podajemy przepisy na kotlet mielony i kotleciki z sera, które można wykonać za pomocą frytownicy. Wśród kotletów, które cieszą się niezmienną sympatią Polaków, są kotlety mielone. Jeżeli jednak przejadło ci się już to danie postaraj się je nieco ożywić. Nasza dzisiejsza propozycja, to kotlety mielone z rukolą i ogórkami konserwowymi w panierce z sera żółtego i bułki tartej. Oczywiście usmażone we frytkownicy.

Genialne mielone z kurzych serduszek i filetu z udek kurczaka zachwycają smakiem. Jeśli nie wyrzuciliście starej maszynki do mielenia mięsa to wygraliście. Zarówno mięso serduszek, jak i z udek, jest ciemniejsze i dlatego kotlety smakują przygotowane z mięsa czerwonego. Mielonych z serduszek i udek nie trzeba gryźć, one po prostu rozpływają się w ustach. 

Po niedzielnym obiedzie z kurczakiem w roli głównej, czasami zostaje mi spory kawałek pieczonej piersi. W ciepłej porze roku wykorzystuję pieczone mięso do sałatek, ale gdy jest chłodniej robię z niego kotlety. Próbowałaś? To proste z łatwym przepisem na chrupiące z wierzchu i soczyste w środku kotlety z pieczonej piersi kurczaka. Wypróbuj, a nie pożałujesz!

Gołąbki po meksykańsku z papryką w sosie pomidorowym to świetne danie obiadowe. Gołąbki tak przygotowane smakują nieco inaczej niż nasze tradycyjne danie, a może nawet lepiej. Mięso wieprzowe nadziewamy duszoną papryką i młodą cebulką i zawijamy w sparzone liście kapusty włoskiej, surowe liście kapusty pekińskiej lub boćwiny (mangoldu, buraka szpinakowego).

Gniazdka z mięsa mielonego z sadzonym jajkiem to bardzo efektowne, choć niedrogie danie obiadowe. Pięknie prezentuje się na talerzu w towarzystwie zielonej sałaty lub kolorowej sałatki ze świeżych warzyw. Przygotowanie gniazdek z sadzonym jajkiem nie jest też specjalnie skomplikowane. Wystarczy odpowiednio uformować mięso i wybrać niewielkie jajka, które zmieszczą się do gniazdka. Najlepiej kupić jajka od kur liliputek lub w wersji droższej - przepiórcze.

Ziemniaki zapiekane z mięsnymi kulkami to super prosty obiad, o wiele efektowniej prezentujący się i ciekawiej smakujący niż mielone z ziemniakami, wymagający też zdecydowanie mniej stania przy kuchni. To także danie mniej kaloryczne, bo unikamy smażenia. Prosto, efektownie - tak jak lubimy!

Mielone z kaszą jęczmienną zamiast bułki to przepis na soczyste i pyszne kotlety. Zazwyczaj do mielonego mięsa dodaje się bułkę tartą lub ryż, które zamkną w sobie wszystkie soki z mięsa i nie pozwolą im wydostać się na zewnątrz. W tej roli również sprawdzi się ugotowana kasza jęczmienna, a nawet gryczana. Dla wzmocnienia smaku dodaję  na sposób francuski do masy mięsnej przesmażoną marchew i cebulę. I powiem Wam jedno, ile bym nie usmażyła lub nie upiekła tych kotletów, znikają z talerzy w oka mgnieniu. Polecam! 

Warzywne leczo z cukinią, papryką, marchewką w aromatycznym sosie pomidorowym to pyszne letnie danie. Ale podane z klopsikami z mięsa mielonego i ryżu stanie się sycącym posiłkiem dla całej rodziny. Można dowolnie modyfikować skład warzyw i przyprawy. Polecam leczo z klopsikami na rodzinny obiad!

Klopsiki z warzywami pieczone w rękawie to sprytny pomysł na pyszną kolację na ciepło. Ten łatwy przepis pozwoli Ci lepiej gospodarować czasem i zasobami. Polecam sycące klopsiki z warzywami pieczone w specjalnym rękawie!