Sycące ziemniaki zapiekane z mięsnymi kulkami - po prostu pycha!

2020-08-24

łatwy

60 min

Ziemniaki zapiekane z mięsnymi kulkami to super prosty obiad, o wiele efektowniej prezentujący się i ciekawiej smakujący niż mielone z ziemniakami, wymagający też zdecydowanie mniej stania przy kuchni. To także danie mniej kaloryczne, bo unikamy smażenia. Prosto, efektownie - tak jak lubimy!

SKŁADNIKI

1,5 kg ziemniaków
3 cebule
2 łyżki majonezu
koperek
20 dag wędzonego boczku
oregano
domowa vegeta
przyprawa do ziemniaków
przyprawa chili
3 ząbki czosnku
Kulki mięsne:
50 dag mielonego mięsa wieprzowego
1 mała cebula
½ bułki pszennej
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, np. w ósemki.
Boczek pokroić w kostkę.
Do ziemniaków dodać 2 łyżki majonezu, cebulę pokrojoną w piórka i przyprawy: koperek, przyprawę do ziemniaków, oregano, vegetę, chili, czosnek przeciśnięty przez praskę i pokrojony boczek.
Ziemniaki z dodatkami przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Mięso mielone wyrobić z jajkiem, namoczoną bułką, cebulą startą na tarce o drobnych oczkach i przyprawami na jednolitą masę, jak na kotlety mielone.
Z mięsa, dłońmi zwilżonymi zimną wodą, toczyć niewielkie kulki. Nie oprószać bułką tartą.
Na rozłożonych ziemniakach ułożyć kulki mięsne.
Piec całość 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, z opcją termoobiegu. Pod koniec pieczenia temperaturę można zmniejszyć do 150 stopni C.

Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?