Puszyste ciasto z truskawkami i rabarbarem – łatwe, szybkie i zawsze się udaje!
Dieta wegetariańska
Masz ochotę na coś pysznego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? To szybkie ciasto z truskawkami i rabarbarem to strzał w dziesiątkę! Lekko kwaśny rabarbar, słodkie truskawki i puszyste ciasto tworzą duet idealny – doskonały na podwieczorek, do kawy lub spontaniczne odwiedziny gości. Przepis jest banalnie prosty, a efekt? Znika z blachy szybciej, niż zdążysz powiedzieć „dokładka”!
Zalety prostych ciast z owocami sezonowymi
Proste ciasta z owocami sezonowymi to prawdziwa kulinarna magia, która nie wymaga ani wyszukanych składników, ani wielkich umiejętności. Kilka podstawowych produktów, miska, łyżka, blacha i sezonowe owoce – tyle wystarczy, by stworzyć wypiek, który zachwyci smakiem i zapachem całe mieszkanie. To domowe ciasta, które kojarzą się z beztroskim latem, babciną kuchnią i chwilą słodkiego odpoczynku.
Jedną z największych zalet takich wypieków jest ich uniwersalność – pasują na każdą okazję: do porannej kawy, na piknik, rodzinne spotkanie czy jako szybki deser po obiedzie. A gdy w roli głównej występują świeże owoce – truskawki, rabarbar, maliny, jagody, śliwki – nie potrzeba wiele więcej, by podbić serca domowników i gości. Sezonowe owoce nie tylko dodają naturalnej słodyczy i soczystości, ale także sprawiają, że ciasto staje się kolorowe, aromatyczne i... po prostu letnie.
W dodatku takie wypieki dają mnóstwo swobody – można je przygotować w wersji klasycznej, fit, z kruszonką, bezglutenowej czy wegańskiej. W zależności od tego, co masz pod ręką i na co masz ochotę. I to właśnie ta prostota, elastyczność i smak zamknięty w kilku składnikach sprawia, że ciasta z sezonowymi owocami nigdy się nie nudzą.
Sprawdź też przepisy na desery z rabarbarem:
Rabarbar na ciepło z lodami - wyśmienity deser słodko-kwaśny
Rabarbar w cieście francuskim - prosty przepis na wiosenny deser
Amerykański placek z rabarbarem
Ciasto rabarbarowe na kruchym spodzie z bezą orzechową
Polecamy również inne dania z rabarbarem:
Kolendrowe gołąbki w liściach rabarbaru, czyli dolmades trochę inaczej
Pieczone buraki z rabarbarem, mozzarellą i octem balsamicznym
Pierogi z rabarbarem - pomysł na pierwsze w sezonie pierogi z owocami
Zobacz też naszą galerię na ulubione ciasta z truskawkami
SKŁADNIKI
- 300 g rabarbaru
- 200 g truskawek
- 185 g masła
- 3 jajka
- 90 g mąki
- 230 g drobnego cukru
- cukier puder do posypania
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rabarbar obierz i pokrój na plasterki grubości ok. 5 mm.
- Pokrojony rabarbar przełóż do miski i posyp cukrem (mniej więcej 1/3 cukru). Mieszaj co jakiś czas, aż zacznie puszczać soki. Następnie dokładnie odsącz rabarbar.
- Dodaj do odsączonego rabarbaru pokrojone w kostkę truskawki.
- Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Utrzyj masło z cukrem (1/3) oraz ekstraktem waniliowym na puszystą masę.
- Powoli dodaj jajka w równych odstępach czasu, dokładnie miksując. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość przełóż do wcześniej ubitej masy i powoli wymieszaj.
- Następnie wyłóż ciasto na blachę, ułóż warstwę rabarbaru z truskawkami i oprósz cukrem (1/3). Ciasto piecz około 30 minut, w momencie kiedy się zarumieni, wyciągnij.
- Gdy ciasto lekko ostygnie, możesz je dodatkowo posypać cukrem pudrem.
