Szybkie ciasto z truskawkami i rabarbarem - łatwy przepis!

2023-05-30

Dziennikarka "Super Biznesu" Agnieszka Grotek

Udostępnij

Autor: photos.com Wypróbuj przepis na pyszne ciasto z rabarbarem i truskawkami

średni

60 min

Dieta wegetariańska

Sezon na truskawki i rabarbar nie trwa długo, dlatego warto maksymalnie go wykorzystać. Ciasto z truskawkami i rabarbarem nie musi być bardzo skomplikowane, co udowadnia poniższy przepis.

SKŁADNIKI

300 g rabarbaru
200 g truskawek
185 g masła
3 jajka
90 g mąki
230 g drobnego cukru
cukier puder do posypania
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rabarbar obierz i pokrój na plasterki grubości ok. 5 mm.
Pokrojony rabarbar przełóż do miski i posyp cukrem (mniej więcej 1/3 cukru). Mieszaj co jakiś czas, aż zacznie puszczać soki. Następnie dokładnie odsącz rabarbar.
Dodaj do odsączonego rabarbaru pokrojone w kostkę truskawki.
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Utrzyj masło z cukrem (1/3) oraz ekstraktem waniliowym na puszystą masę.
Powoli dodaj jajka w równych odstępach czasu, dokładnie miksując. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość przełóż do wcześniej ubitej masy i powoli wymieszaj.
Następnie wyłóż ciasto na blachę, ułóż warstwę rabarbaru z truskawkami i oprósz cukrem (1/3). Ciasto piecz około 30 minut, w momencie kiedy się zarumieni, wyciągnij.
Gdy ciasto lekko ostygnie, możesz je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Rabarbar - jakie ma właściwości? Dlaczego warto jeść rabarbar?