Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów – aksamitna i pełna smaku, rozgrzewa od pierwszej łyżki
2026-03-17
11:18
Ta zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów ma intensywny smak i naturalną słodycz, której nie da się podrobić. Wystarczy jeden trik – pieczenie warzyw – żeby zwykła zupa zamieniła się w coś wyjątkowego.
i
łatwy
60 min
4
Kremowa zupa z pieczonych pomidorów i papryki - zachwyt od pierwszej łyżki
Zupy krem wracają do łask, ale dziś królują te z głębią smaku. Sekret? Pieczone warzywa. To właśnie one nadają tej zupie intensywność i lekko karmelowy aromat, którego nie uzyskasz podczas zwykłego gotowania.
To idealna propozycja na obiad, kiedy chcesz zjeść coś ciepłego, ale jednocześnie lekkiego. Zupa jest sycąca, rozgrzewająca i świetnie sprawdza się zarówno jesienią, jak i zimą.
Najlepiej smakuje z chrupiącymi grzankami lub odrobiną śmietanki, która podkreśla jej kremową konsystencję.
SKŁADNIKI
- 5 czerwonych papryk
- 6 średnich pomidorów
- 1 łyżeczka świeżych listków tymianku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 4 ząbki czosnku
- szczypta pieprzu kajeńskiego
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
- grzanki czosnkowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Paprykę i pomidory ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Piecz ok. 40 minut, obracając raz w połowie pieczenia.
- Upieczoną paprykę przełóż do worka foliowego. Gdy będzie chłodna, obierz ją ze skórki i usuń nasiona.
- Na oliwie podduś posiekany czosnek razem z tymiankiem, kurkumą, pieprzem i pastą curry, po 3 minutach dodaj paprykę i pomidory. Wszystko gotuj około 5 minut od zawrzenia.
- Przestudzoną zupę zmiksuj, jeśli konieczne – dopraw solą i pieprzem. Podawaj udekorowaną tymiankiem i czosnkowymi grzankami.
Papryka, czyli pieprzowiec roczny – właściwości, wartości odżywcze lBeszamell
16
