Zupa tajska z kurczakiem – przepis na pyszną i rozgrzewającą zupę z mlekiem kokosowym
Rozgrzewająca, słodko-ostra i pełna aromatów – taka właśnie jest tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym. To azjatycka wersja klasycznego rosołu drobiowego, którą możesz podać zarówno z makaronem ryżowym, jak i lekkimi warzywami. W tej propozycji nie zabraknie trawy cytrynowej, grzybów mun i przypraw, które nadają zupie charakterystyczny, głęboki smak. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj pyszną zupę tajską w domu!
i
Dieta bezglutenowa
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym - na zdrowie i poprawę humoru
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym to szybki sposób na pełnowartościowy i aromatyczny posiłek. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu – większość składników gotuje się zaledwie kilkanaście minut, a efekt jest wart każdej chwili spędzonej w kuchni. Dzięki temu zupa idealnie sprawdza się na szybki obiad w tygodniu, a także jako rozgrzewająca propozycja na chłodniejsze dni.
Składniki używane w zupie tajskiej mają nie tylko walory smakowe, ale również odżywcze. Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, mleko kokosowe wprowadza delikatną kremowość i zdrowe tłuszcze, a trawa cytrynowa i przyprawy nadają lekko pikantny, egzotyczny aromat. Dodatkowo grzyby mun i warzywa wzbogacają danie o błonnik, witaminy i minerały.
Smak zupy to idealne połączenie słodyczy, ostrości i świeżych aromatów. Słodkawy kokos łagodzi pikantne nuty chili, a trawa cytrynowa i limonka nadają jej charakterystyczną świeżość. Każda łyżka jest bogata w smaki i aromaty Azji, a przy tym lekka i zdrowa – dzięki temu zupa tajska z kurczakiem nie tylko syci, ale również rozgrzewa i dodaje energii.
SKŁADNIKI
- 1/2 kg piersi kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 3 szalotki
- 1 cm imbiru
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 1 i 1/2 szklanki mleczka kokosowego
- 1 papryczka chili
- ząbek czosnku
- 4 suszone grzyby mun
- 1/2 łyżeczki czerwonej pasty chili
- łyżka sosu rybnego
- limonka
- łyżeczka cukru
- łyżeczka posiekanej kolendry
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso ugotuj do miękkości w 1 i 1/2 l wody (zdejmuj pianę), pokrój na małe kawałki, włóż do wywaru.
- Dodaj podsmażoną na oleju, drobno pokrojone: szalotkę, imbir, chili i czosnek.
- Dodaj kawałki trawy cytrynowej i połówkę limonki, zagotuj.
- Wyjmij trawę cytrynową i limonkę. Dodaj mleko kokosowe, sos rybny, pastę chili, namoczone i pokrojone grzyby mun, sok z 1/2 limonki.
- Gotuj 4-5 minut na małym ogniu. Posyp kolendrą.
10
