Chili

Charakterystyczny ostra przyprawa, czyli chili, to po prostu sproszkowane papryczki różnych odmian. Wśród z nich znajdują się m.in. jalapeno, habanero, tabasco czy cayenne. Chili jest bardzo lubiane w kuchniach azjatyckich oraz po drugiej stronie globu - w Meksyku. Miłośnicy nietuzinkowych smaków mogą dosypać chili do płynnej czekolady.

Chili

Sałatka orientalna z ciecierzycą

Warto dodawać do potrawy papryczkę chili. Kapsaicyna w niej zawarta znacznie przyśpiesza metabolizm. Jedząc jedną łyżeczkę papryczki chili każdego dnia, spalamy około 25 kcal. Inne przyprawy, które mogą pomóc spalić tłuszcz, to imbir, pieprz cayenne, kurkuma, cynamon. Te produkty wpływają na zwiększenie termogenezy organizmu, czyli podwyższenie temperatury ciała. Wówczas organizm będzie musiał dążyć do utrzymania swojej stałej temperatury, co będzie kosztowało go dużo energii. W ten sposób spalimy tłuszcz bez wysiłku. Przepis z książki Sycące dania dietetyczne. Jak jeść dużo i chudnąć?

Ocena: 4,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Gulasz z indyka z dynią: łatwy przepis [WIDEO]

Mięso indyka świetnie nadaje się na gulasze. W towarzystwie warzyw indyk staje się bardziej soczysty i kruchy. Natomiast dynia należy do smacznych i wyjątkowo zdrowych warzyw. Do tego jest bardzo tania. Zarówno mięso indyka, jak i dynia, potrzebują mocnego akcentu, jakim są orientalne przyprawy. Wypróbujcie przepis na gulasz z indyka z dynią i cieszcie się rozgrzewającym smakiem tego wyśmienitego dania!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Zupa kukurydziana z kaszą i kurczakiem: przepis na zupę z kukurydzy

Zupa kukurydziana z kaszą jaglaną i kurczakiem jest prosta i szybka w przygotowaniu. Słodka kukurydza, pikantna papryka i delikatne mięso kurczaka podkreślone dodatkiem śmietany zamienia tę zupę w wyrafinowane danie. Tak przygotowana zupa dobrze sprawdza się również w roli odświętnego dania. Wypróbujcie przepis na zupę kukurydzianą z kaszą i kurczakiem i cieszcie się jej smakiem z rodziną i przyjaciółmi.  Wypróbujcie także przepisy na szybką zupę z kukurydzy oraz zupę paprykową z cielęciną i kukurydzą 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Szakszuka: jajka w ostrym pomidorowym sosie, danie kuchni bliskowschodniej

Szakszuka (shakshouka, shakshuka, şakşuka) to śniadaniowe danie kuchni bliskowschodniej. Rozpowszechnione na południowym wybrzeżu Morza Śródziemnego od Tunezji po Turcję, bardzo popularne w Izraelu. Szakszuka to dosłownie „wielki bałagan″. I taka jest w rzeczywistości. Na patelni przygotowuje się sos pomidorowy z dodatkiem cebuli i ostrej papryki chili. Następnie do wrzącego pomidorowego piekła wbija się kilka jajek, które należy niezbyt dokładnie wymieszać z sosem. Robi się niezły bałagan. Szakszuka ma wiele odmian: z kiełbasą, mięsem, rybą lub dodatkiem serów. W Izraelu szakszuka polecana jest jako najlepsze danie na kaca. Przywraca do życia zmaltretowanych nadmiernym piciem alkoholu.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Chili: jakie ma właściwości? Dlaczego warto stosować chilli w kuchni?

Odpowiednio stosowane chili pozwala zapobiegać wielu chorobom i utrzymać kondycję organizmu na najwyższym poziomie. Kapsaicyna zawarta w papryce chilli ma właściwości antyrakowe, przeciwzapalne i ogrzewające. Sprawdź, jakie są jeszcze właściwości chili.

Dżem z pomidorów i chili - pikantny dodatek do wszystkiego

Dżem z pomidorów i chili, to bardzo gęsty i pikantny dodatek w stylu azjatyckim do mięs, wędlin, ryb i serów. Zimą dżem z pomidorów z chili ogrzeje wasze ciała i rozweseli dusze. Doskonale stymuluje przemianę materii, znacznie ją przyspieszając. Będzie smakował w dzień powszedni, uświetni każdy stół świąteczny. Własnoręcznie przygotowany dżem z pomidorów i chili, ładnie opakowany, będzie miłym prezentem dla bliskich. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 90 MINUT

Porcja dla: 0 OSÓB

Kalmary z grilla. Przepis wg Gordona Ramsaya

Kalmary z grilla? Danie wydaje się trudne, ale tylko z pozoru. Tak naprawdę to bardzo proste do wykonania! Zobacz jak radzi zrobić kalmary z grilla mistrz Gordon Ramsay.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 50 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Surówka z kapusty, jak w chińskim barze [przepis klasyczny]

Surówki u "Chińczyka", a właściwie u "Wietnamczyka" nieco się różnią smakiem od typowej polskiej surówki z kapusty. Niemniej są one specjalnie robione pod nasze gusta. Dlatego tak nam smakują. Typowa surówka z "Chińczyka" jest słodko-kwaśna i lekko pikantna. Sprawdź jak się ją robi.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Za’atar pikantny - arabska marynata do mięsa na grill

Marynata to nieodłączny składnik dań na grilla. Istnieje tysiące kombinacji smakowych, które składają się na idealną marynatę. Każda jednak marynata powinna zawierać kilka podstawowych elementów, takich jak przyprawy, kwas oraz tłuszcz. Podajemy przepis na tradycyjną arabską marynatę do mięs. Suchą przyprawę można przechowywać od 3 do 6 miesięcy, w pojemniku próżniowym natomiast jeszcze dłużej.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 10 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Roladki z bakłażana i cukinii z pikantnym puree paprykowym - pyszna przekąska z grillowanych warzyw

Roladki z grillowanego bakłażana i cukinii z ostrym puree paprykowym to ciekawa samodzielna przystawka lub dodatek do grillowanego mięsa. Jeżeli dla kogoś sama grillowana cukinia lub bakłażan są zbyt mdłe w smaku - doceni ich połączenie z lekko pikantnym sosem z papryki oraz serem gorgonzola.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 5 OSÓB

Strona 4 z 9