Konfitura figowa z cynamonem smakuje jak jesień w słoiku. Podaj ją do serów, tostów i deserów
Prostą i aromatyczną konfiturę figową z cynamonem zrobisz ze świeżych fig, cukru, pomarańczy i korzennej przyprawy. Ma głęboki, słodki smak, delikatną cytrusową nutę i gęstą konsystencję, dzięki czemu pasuje nie tylko do pieczywa, ale też do naleśników, owsianki, ciast, deski serów, wędlin oraz pieczonych mięs.
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Czy figi są zdrowe?
Figi to jedna z najstarszych roślin uprawianych na Ziemi. Świeżymi figami zajadali się już starożytni Grecy. Dziś figi są popularne w krajach śródziemnomorskich i dodaje je się do wielu potraw. Te egzotyczne owoce można bez problemu kupić w naszych sklepach. Sezon rozpoczyna się w lipcu i trwa do listopada.
Warto wiedzieć, że figi to wartościowe owoce. Zawierają nie tylko sporą dawkę witamin i minerałów, ale i korzystnie wpływają na zdrowie. Są bogate w błonnik oraz minerały, takie jak potas, magnez i wapń. Figi to dobre źródło antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki. Te smaczne owoce mają działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Pozytywnie wpływają na pracę układu pokarmowego i serca oraz dbają o kości. Zmniejszają poziom cholesterolu. Pomagają budować odporność. Figi mają niski indeks glikemiczny, dlatego bez obaw mogą je spożywać diabetycy.
Jak zrobić dżem z figi?
Co można zrobić ze świeżych fig? Konfitura figowa to dobry pomysł na wykorzystanie tych zdrowych i smacznych owoców. Jest pyszna, w sam raz słodka i łatwa do samodzielnego przygotowania. Lista składników nie jest długa. Znalazły się na niej tylko cztery artykuły spożywcze. Smak dżemu ze świeżych fig podkręca dodatek skórki i świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy oraz aromatycznego cynamonu.
Jak więc przygotować słoiczek pysznej domowej konfitury figowej? To bardzo łatwy przepis na smaczne przetwory z owoców. Przepis na dżem ze świeżych fig jest łatwy i szybki.
- 1. krok – pokrojenie fig
- 2. krok – ugotowanie fig z cukrem, skórką i sokiem z pomarańczy
- 3. krok – przełożenie dżemu figowego do słoiczków
Z czym podawać dżem figowy?
Pełen oryginalnego smaku dżem ze świeżych fig nie jest tak popularny w naszym kraju. Warto to zmienić, ponieważ konfitura figowa smakuje obłędnie i ma szerokie zastosowanie w przepisach kulinarnych. Pysznie komponuje się z pieczywem. Można dodawać ją do naleśników i placków. Sprawdzi się jako składnik ciast i ciasteczek. To również wyśmienity dodatek do deski serów. Smacznie łączy się z potrawami mięsnymi i można serwować ją do wędlin i pieczonych lub grillowanych mięs.
SKŁADNIKI
- 1 kg fig
- 200 g cukru
- 1 duża pomarańcza
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Figi umyć, osuszyć, przekroić na osiem cząstek, a potem każdą cząstkę na pół.
- Zetrzeć skórkę z pomarańczy. Wycisnąć sok.
- Figi przełożyć do garnka. Dodać skórkę i sok pomarańczy. Wsypać cukier i cynamon. Wymieszać.
- Konfiturę gotować na średnim ogniu, często mieszając. Gdy się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować od 1 do 1,5 godziny, do uzyskania pożądanej gęstości.
- Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych i suchych słoików. Od razu zakręcić, odwrócić do góry dnem i odstawić do ostygnięcia. Jeśli użyjecie innych słoików niż „twist-off”, to należy konfiturę pasteryzować. Jak to robić przeczytacie tutaj.
10
