Rzodkiewki nie tylko na kanapki. Z patelni wychodzą łagodne, maślane i pyszne
Smażone rzodkiewki to prosty sposób, żeby odkryć to warzywo na nowo. Na patelni tracą część ostrości, robią się delikatniejsze, lekko słodkawe i świetnie chłoną smak czosnku, masła oraz natki pietruszki.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Rzodkiewki zwykle trafiają na kanapkę, do twarożku albo sałatki, ale wystarczy kilka minut na patelni, żeby zmieniły charakter. Pod wpływem ciepła ich pieprzna ostrość łagodnieje, miąższ robi się bardziej soczysty, a smak przesuwa się w stronę młodej rzepy albo delikatnych pieczonych warzyw.
Najważniejsze jest krótkie smażenie. Rzodkiewki powinny lekko zmięknąć, ale nie stracić całkiem sprężystości. Czosnek najlepiej dodać pod koniec, żeby nie zdążył zgorzknieć, a natkę dopiero po zdjęciu patelni z ognia. Dzięki temu całość zostaje świeża, aromatyczna i nie robi się ciężka.
Tak przygotowane rzodkiewki pasują do młodych ziemniaków, jajka sadzonego, kaszy, grillowanego sera albo zwykłej grzanki z twarożkiem. To dobry przepis na moment, gdy pęczek rzodkiewek zaczyna tracić pierwszą jędrność, ale nadal ma dużo smaku.
Pod materiałem wideo znajdziecie nasze inne przepisy na pyszne rzodkiewki
SKŁADNIKI
- 2 pęczki rzodkiewek
- 2 łyżki mała lub oliwy
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rzodkiewki umyć. Nać odciąć i zachować na pesto. Można również część liści posiekać i dodać do smażonych korzeni zamiast natki pietruszki. Kuliste korzenie przekroić na pół.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz. Dodać połówki rzodkiewek. Smażyć, aż staną się miękkie i zaczną się rumienić.
- Dodać czosnek. Zamieszać. Smażyć jeszcze 30 sekund (pół minuty). Zdjąć z ognia.
- Na koniec dodać natkę pietruszki. Zamieszać. Podawać od razu!
10
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
