Szaszłyki z krewetek na wyjątkową kolację. Lekkie, aromatyczne i gotowe bez wysiłku
Szaszłyki z krewetek to szybki sposób na lekkie, eleganckie danie, które wygląda efektownie i smakuje naprawdę wyjątkowo. Czosnek, natka pietruszki, oliwa i cytryna podkreślają delikatność krewetek, tworząc prostą, ale bardzo udaną kompozycję na kolację we dwoje.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Krewetki świetnie sprawdzają się wtedy, gdy chcesz przygotować coś lekkiego, a jednocześnie bardziej wyjątkowego niż codzienny posiłek. Po upieczeniu pozostają delikatne i soczyste, a w połączeniu z czosnkiem, pietruszką i cytryną zyskują świeży, wyrazisty smak, który dobrze pasuje do kolacji.
Ten przepis ma dużą zaletę: nie wymaga wielu składników, a mimo to daje bardzo elegancki efekt. Warto tylko pilnować czasu pieczenia, bo krewetki są delikatne i zbyt długo trzymane na grillu czy w piekarniku mogą stracić swoją sprężystość. Dobrze jest też równomiernie obtoczyć je w marynacie, żeby każda porcja była równie aromatyczna.
Szaszłyki z krewetek można podać z chrupiącą bagietką, lekką sałatką albo delikatnym sosem jogurtowym. To propozycja, która sprawdzi się nie tylko na romantyczną kolację, ale też wtedy, gdy chcesz przygotować coś szybkiego, lekkiego i naprawdę apetycznego.
SKŁADNIKI
- 600 g surowych krewetek, najlepiej dużych, obranych i oczyszczonych
4 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 cytryna
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez 20-30 minut. Dzięki temu nie będą się przypalać.
- Krewetki opłucz i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli nie są oczyszczone, usuń pancerzyki i jelito.
- Przygotuj marynatę: do miski wlej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz oraz skórkę drobno otartą z połowy cytryny. Wymieszaj.
- Dodaj krewetki do marynaty i delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie były nią pokryte. Wstaw do lodówki na 30 minut. Jeśli chcesz mocniejszy smak, możesz wydłużyć marynowanie do 2 godzin. Nie trzymaj ich zbyt długo, żeby nie straciły delikatności.
- Nadziewaj krewetki na patyczki, przekładając je dość ciasno, ale tak, by nie były zgniecione.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. Ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 8-10 minut. W połowie czasu możesz je delikatnie obrócić. Krewetki są gotowe, gdy zrobią się różowe, jędrne i lekko sprężyste. Nie piecz ich za długo, bo staną się gumowate.
- Po upieczeniu skrop szaszłyki sokiem z połowy cytryny i posyp dodatkową natką pietruszki.
12
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2mPJ-YHYw-MrfK_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-300x250.jpg)
