Superpuszyste ciasto z dyni. Przepis na prosty jesienny deser - promień słońca na pochmurne dni
2023-08-28
łatwy
60 min
4
Dieta wegetariańska
Proste i jakże pyszne! Oto przepis na ciasto dyniowe, idealny deser na jesienną słotę. W sezonie dynie są niedrogie i pyszne, można je kupić niemal wszędzie. Dodanie do ciasta dyniowego miąższu sprawia, że wychodzi delikatne i lekko wilgotne, nie tracąc nic z puszystości i lekkości. Do tego jest łatwe w przygotowaniu i niedrogie. Ciasto z dyni - delikatne i puszyste - sprawi, że nawet najbardziej ponura jesień wyda ci się fantastyczną porą roku.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki miąższu dyni (jedna średnia dynia)
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 3 jajka
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1-2 zmielone goździki
- 16 g cukru wanilinowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- garść orzechów włoskich
- garść rodzynek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Orzechy posiekaj dość drobno nożem, a rodzynki zalej gorącą wodą.
- Jajka ubij wraz z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy dodawaj partiami mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę i cynamon. Całość miksuj na średnich obrotach przez jakieś 3 minuty.
- Dynię umyj i przekrój, usuń nasiona i włókna, obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub zblenduj, odciśnij nadmiar płynu.
- Następnie starty i odsączony miąższ dyni dodaj do ciasta, dołóż drobno pokrojone orzechy włoskie i namoczone wcześniej rodzynki. Całość mieszaj drewnianą łyżką.
- Ciasto z dyni przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą lub kaszą manną formy o średnicy 23 - 25 cm. Piecz przez ok. 40-50 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Przed upływem podanego czasu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Patyczek powinien być suchy.
- Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia. Ciasto z dyni podaj lekko posypane cukrem pudrem.
- Ciasto z dyni można również wykończyć miodowo-orzechowym topem. Wystarczy ciepłe jeszcze ciasto posmarować miodem i posypać kruszonymi lub siekanymi orzechami.
Dynia – Peruwianka, która podbiła świat!
Polecamy także inne pomysły na wykorzystanie dyni:
Krem z dyni: przepis Ewy Wachowicz
Nalewka z dyni: przepis na dyniówkę
W galerii znajdziesz pomysły na ciasta na Halloween!
