Pyszne domowe chłodniki. 30 najlepszych przepisów na wyśmienite zupy na zimno
Uwielbiasz zupy, ale w gorące dni już na sam widok ciepłego posiłku zaczynasz się pocić? Nic straconego, bo w codziennym menu mamy jeszcze chłodniki. Pyszne zupy na zimno są to rewelacyjne uzupełnienie letniej diety. Są lekkie, pełne witamin i minerałów. Gaszą pragnienie i chłodzą organizm od środka. Poza tym, takie chłodnikowe menu może być bardzo różnorodne. Wypróbuj koniecznie nasze propozycje. Oto 30 przepisów na pyszne zimne zupy.
Spis treści
Chłodniki warzywne
Chłodniki najczęściej przygotowuje się na bazie jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki. Niektórzy wolą zsiadłe mleko, ale o takie prawdziwe nie jest łatwo. Fermentowane produkty mleczne są znakomitą podstawą zup na zimno, choć nie są konieczne. Bardzo smaczne są również chłodniki z samych warzyw, zwłaszcza tych, które mają dużo soku, na przykład pomidorów. Jakie jarzyny wykorzystuje się do przygotowania zimnych zup? Przede wszystkim z chłodnikiem kojarzy się botwinka, młode rzodkiewki, ogórki, szczaw czy szpinak. Chłodnik można również przygotować z porów, marchewki, a nawet czosnku. Oto nasze propozycje:
- Chłodnik na botwince - przepis Ewy Wachowicz
- Chłodnik litewski
- Chłodnik ogórkowy na bazie zsiadłego mleka ze szczypiorkiem
- Chłodnik szczawiowy - przepis na chłodnik ze szczawiu
- Chłodnik ze szparagów
- CHŁODNIK z ogórków małosolnych - ogórkowa na zimno
- Chłodnik z serem pleśniowym i orzechami
- Zimna zupa rzodkiewkowa - lekki wiosenny chłodnik z rzodkiewek
- Chłodnik z pomidorów - danie na gorące dni
- Chłodnik marchewkowy: oryginalny przepis
- Szybka zupa pomidorowa na serwatce
- Chłodnik paprykowy: przepis
- Chłodnik szpinakowy z serem feta: przepis
- Chłodnik z porów - jak zrobić? Sprawdzony przepis
Chłodniki z różnych stron świata
Chłodniki to nie tylko nasza polska specjalność. Zupy na zimno jada się niemal na całym świecie, wykorzystując do ich przygotowania zwłaszcza lokalne składniki. Szczególnie bogate w chłodniki są kuchnie na południu Europy. Zajadają się nimi m.in Hiszpanie, Portugalczycy i Bułgarzy.
- Czorba: przepis na bułgarski chłodnik
- Gazpacho - przepis na andaluzyjski chłodnik z pomidorów
- Ajo blanco - przepis na hiszpański chłodnik z czosnku i migdałów
- Okroszka: przepis na rosyjski chłodnik z kwasem chlebowym
- Grecki chłodnik z ogórków z miętą
- Tarator, czyli chłodnik bułgarski
- Salmorejo - oryginalny andaluzyjski chłodnik z pomidorów, z szynką i jajkiem
Chłodniki owocowe
Fantastyczne chłodniki można przygotowywać z owoców, zwłaszcza tych sezonowych. Są pyszne, słodkie i orzeźwiające. To taka zupa i deser w jednym. Uwielbiają je szczególnie dzieci, ale i dorosłym może pociec ślinka na ich widok.
- Zupa z pomarańczy na zimno - łatwy przepis na oryginalną zupę
- Gazpacho czereśniowe: hiszpański chłodnik z czereśni i pomidorów
- Chłodnik arbuzowy z miętą
- Domowa zupa czereśniowa: jak zrobić zupę z czereśni
- Zupa jabłkowa: prosta, ze świeżych jabłek
- Zupa z borówek amerykańskich i bananów na soku jabłkowym
- Fantastyczna zupa jeżynowa z nutą cynamonu
- Chłodnik z moreli - przepis na pyszną zupę morelową
Zobacz galerię i poznaj jeszcze więcej sprawdzony przepisów na pyszne i orzeźwiające chłodniki.
