Chłodniki - 30 przepisów na pyszne zupy na zimno

2020-06-29 16:27
Chłodniki - 30 przepisów na pyszne zupy na zimno
Autor: Shutterstock Chłodniki są smaczne i bardzo zdrowe.

Uwielbiasz zupy, ale w gorące dni już na sam widok ciepłego posiłku zaczynasz się pocić? Nic straconego, bo w codziennym menu mamy jeszcze chłodniki. Pyszne zupy na zimno są to rewelacyjne uzupełnienie letniej diety - są lekkie, pełne witamin, makro- i mikroelementów, gaszą pragnienie i chłodzą organizm od środka. Poza tym, takie chłodnikowe menu może być bardzo różnorodne. Wypróbuj koniecznie nasze propozycje - mamy dla Ciebie aż 30 przepisów na pyszne zimne zupy.

Chłodniki warzywne

Chłodniki najczęściej przygotowujemy na bazie jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki. Niektórzy wolą zsiadłe mleko, ale o takie prawdziwe nie jest łatwo. Fermentowane produkty mleczne są znakomitą podstawą zup na zimno, choć nie są konieczne. Bardzo smaczne są również chłodniki z samych warzyw, zwłaszcza tych, które mają dużo soku, na przykład pomidorów. A jakie jarzyny wykorzystujemy do przygotowania zimnych zup. Przede wszystkim z chłodnikiem kojarzy się botwinka. Zaraz potem młode rzodkiewki, ogórki, szczaw czy szpinak. Ale chłodnik można również przygotować z porów, marchewki, a nawet czosnku. Oto nasze propozycje:

Chłodnik na botwince - przepis Ewy Wachowicz

Chłodnik litewski

Chłodnik ogórkowy na bazie zsiadłego mleka ze szczypiorkiem

Chłodnik szczawiowy - przepis na chłodnik ze szczawiu

Chłodnik ze szparagów

CHŁODNIK z ogórków małosolnych - ogórkowa na zimno

Chłodnik z serem pleśniowym i orzechami

Zimna zupa rzodkiewkowa - lekki wiosenny chłodnik z rzodkiewek

Chłodnik z pomidorów - danie na gorące dni

Chłodnik marchewkowy: oryginalny przepis

Szybka zupa pomidorowa na serwatce

Chłodnik paprykowy: przepis

Chłodnik szpinakowy z serem feta: przepis

Chłodnik z porów - jak zrobić? Sprawdzony przepis

Chłodniki z różnych stron świata

Chłodniki to nie tylko nasza polska specjalność. Zupy na zimno jada się niemal na całym świecie, wykorzystując do ich przygotowania zwłaszcza lokalne składniki. Szczególnie bogate w chłodniki sa kuchnie na południu europy: zajadają się nimi m.in Hiszpanie, Portugalczycy i Bułgarzy.

Czorba: przepis na bułgarski chłodnik

Gazpacho - przepis na andaluzyjski chłodnik z pomidorów

Ajo blanco - przepis na hiszpański chłodnik z czosnku i migdałów

Okroszka: przepis na rosyjski chłodnik z kwasem chlebowym

Grecki chłodnik z ogórków z miętą

Tarator, czyli chłodnik bułgarski

Salmorejo - oryginalny andaluzyjski chłodnik z pomidorów, z szynką i jajkiem

Chłodniki owocowe

Fantastyczne chłodniki można przygotowywać z owoców, zwłaszcza sezonowych. Są pyszne, słodkie i orzeźwiające. To taka zupa i deser w jednym. Uwielbiają je szczególnie dzieci, ale i dorosłym może pociec ślinka na ich widok.

Zupa z pomarańczy na zimno - łatwy przepis na oryginalną zupę

Gazpacho czereśniowe: hiszpański chłodnik z czereśni i pomidorów

Chłodnik arbuzowo-truskawkowy: przepis

Domowa zupa czereśniowa: jak zrobić zupę z czereśni

Zupa jabłkowa: prosta, ze świeżych jabłek

Zupa z borówek amerykańskich i bananów na soku jabłkowym

Fantastyczna zupa jeżynowa z nutą cynamonu

Chłodnik z moreli - przepis na pyszną zupę morelową

Chłodnik arbuzowy z makaronem na pyszny letni obiad

Przepis opracowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska