Chłodnik szczawiowy - przepis na chłodnik ze szczawiu

2020-05-04
Chłodnik szczawiowy - przepis na chłodnik ze szczawiu
Autor: Shutterstock Chłodnik szczawiowy to prosta do przygotowania zimna zupa idealna na upały.
łatwy
25 min
4

Chodnik szczawiowy to doskonały pomysł na zupę na upalne dni. Orzeźwiający, kwaskowy i łatwy do przygotowania chłodnik ze szczawiu  to pomysł wart wypróbowania.

Składniki

15 dag szczawiu

2 ogórki

1/2 pęczka dymki

200 ml śmietany 18%

4 jajka

1 l wywaru drobiowego

sól

czerwony pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szczaw oczyścić, umyć, pokroić, zalać wrzącym wywarem i odstawić do całkowitego schłodzenia.

Jajka ugotować, schłodzić.

Jednego ogórka pokroić w długie plastry, drugiego w kostkę, cebulę dymkę i szczypior drobno posiekać.

Do zimnego bulionu ze szczawiem dodać cebulę, szczypior i ogórki , doprawić solą i pieprzem.

Śmietanę ubić i połączyć z chłodnikiem. Zupę wstawić na minimum 1 godzinę do lodówki.

Podawać z cząstkami jajka.