Pasta z ciecierzycy i szczawiu czyli hummus ze szczawiem

Name: Pasta z ciecierzycy i szczawiu czyli hummus ze szczawiem
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 garście szczawiu; 250 g ugotowanej ciecierzycy, wcześniej namoczonej, najlepiej moczyć przez całą noc (lub ostatecznie 1 puszka gotowej); 50 ml pasty sezamowej tahini; sok z 2 cytryn; skórka z 2 starannie umytych cytryn; 4 suszone pomidory; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki oliwy; 2 łyżki suszonej chlorelli lub spiruliny; 50 ml wody mineralnej; sól, pieprz do smaku

2021-05-13

Agnieszka Mielczarek, Detoks dla opornych

Udostępnij

Pasta z ciecierzycy i szczawiu [hummus ze szczczawiem] — Autor: Shutterstock Pasta z ciecierzycy i szczawiu to znakomita sezonowa przekąska.

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Hummus ze szczawiem to pomysł na sezonową, zdrową, polską odmianę pasty warzywnej. Można ja jeść z waflami ryżowymi, podać w łódeczkach z cykorii lub maczać w niej surowe warzywa. Zimą, gdy nie ma świeżego szczawiu, można go zastąpić szpinakiem. Szczaw to rzadko wykorzystywana w polskiej kuchniroślina, większość go kojarzy tylko z zupą, a szkoda, bo jest bardzo zdrowy.

SKŁADNIKI

3 garście szczawiu
250 g ugotowanej ciecierzycy, wcześniej namoczonej, najlepiej moczyć przez całą noc (lub ostatecznie 1 puszka gotowej)
50 ml pasty sezamowej tahini
sok z 2 cytryn
skórka z 2 starannie umytych cytryn
4 suszone pomidory
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki suszonej chlorelli lub spiruliny
50 ml wody mineralnej
sól, pieprz do smaku