Chłodnik marchewkowy: oryginalny przepis
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Chłodnik marchewkowy to zupa, która orzeźwi i świetnie ugasi pragnienie. Pamiętaj, że marchewka to bogate źródło beta-karotenu, wapnia, miedzi, żelaza, fosforu oraz witamin.
SKŁADNIKI
- 1/2 kg ugotowanej marchewki
- 3 dymki
- pęczek natki pietruszki
- sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
- 3/4 litra bulionu drobiowego
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Marchew pokrój w plasterki. Dymkę obierz i posiekaj. Natkę opłucz, otrzep z wody.
- Kilka listków odłóż, pozostałe zmiksuj z marchewką i dymką, dolewając stopniowo bulion (drobiowy można zastąpić warzywnym ) oraz sok z pomarańczy.
- Zmiksowany chłodnik odstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Przypraw i udekoruj listkami natki.
