Magda Gessler ratuje przed upałem. Przepis na pyszny chłodnik litewski
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Chłodnik litewski to idealne danie na upalne dni, a przepis Magdy Gessler sprawia, że jest nie tylko orzeźwiający, ale także pełen smaku. Znana restauratorka przedstawia przepis, który jest prosty do wykonania i nie wymaga wielu składników. Dowiedz się, jak przygotować ten pyszny chłodnik.
Chłodnik litewski to tradycyjna zupa, która swoje korzenie ma na Litwie. Jest popularna również w Polsce, zwłaszcza latem, kiedy to chłodne danie doskonale orzeźwia. Chłodnik przygotowuje się z młodych buraków, ogórków, rzodkiewek i kefiru lub maślanki. Magda Gessler, znana ze swojego zamiłowania do tradycyjnych, ale i nowoczesnych smaków, w swoim przepisie na chłodnik litewski podkreśla wagę świeżości składników oraz prostoty wykonania. Ciekawostką jest fakt, że chłodnik był niegdyś daniem spożywanym przez litewską arystokrację.
Chłodnik litewski Magdy Gessler
Chłodnik litewski jest bogaty w witaminy i minerały. Młode buraki dostarczają mnóstwo witaminy C, kwasu foliowego oraz antyoksydantów, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają kondycję skóry. Kefir lub maślanka, będące bazą zupy, są źródłem probiotyków, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit i trawienie. Ogórki i rzodkiewki dostarczają błonnika oraz dodatkowych witamin, takich jak witamina K i witamina B6. Chłodnik jest niskokaloryczny, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Jak zrobić chłodnik?
Przygotowanie chłodnika litewskiego to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych i orzeźwiających dań do letniego menu. Danie to jest nie tylko smaczne, ale również proste do wykonania i nie wymaga gotowania, co jest ogromnym plusem w gorące dni. Chłodnik litewski Magdy Gessler zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil. Warto wprowadzić tę zupę do swojego letniego repertuaru kulinarnego, aby cieszyć się zdrowym i smacznym posiłkiem.
Zobacz inne przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- 2 pęczki młodych buraków
- 1 świeży ogórek
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 litr kefiru lub maślanki
- 1 pęczek koperku
- 2 ząbki czosnku
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Jajka na twardo do podania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Buraki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i wrzuć do garnka. Dodaj wodę i gotuj przez około 15 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź buraki i pozostaw do ostygnięcia.
- Ogórka i rzodkiewki zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki wymieszaj z kefirem lub maślanką, dodaj koperek i sok z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Chłodnik wstaw do lodówki na kilka godzin, aby się schłodził i przegryzł.
- Podawaj z jajkiem na twardo.
