Rosoły i buliony

Warzy się długo, a smaki i aromaty łączą się w piękną kompozycję - polski rosół. Najczęściej pojawia się jako rosół z kury lub wołowy. Z kolei buliony stanowią podstawę wielu dań - od zup przez risotto aż po smażone mięsa. Esencjonalny, wyrazisty rosół czy bulion musi być przygotowany na podstawie dobrej receptury.