Grzyby

Grzyby w Polsce są na tyle popularne, że powstało słowo, które oznacza specjalistę w ich zbiorze - grzybiarz. Prawdziwki, podgrzybki, koźlarze, kurki, maślaki czy gąski to aromatyczne dary runa leśnego. Znakomicie smakują smażone i pieczone. Na bazie grzybów powstają też pyszne zupy oraz wytrawne przetwory.

Grzyby

Kalendarz grzybiarza - kiedy szukać grzybów?

Kiedy na zewnątrz jest ciepło i pada jest duża szansa że jesień obdarzy nas bogactwem leśnych skarbów. Grzybobranie to zajęcie bardzo przyjemne i relaksujące, a obfite zbiory dają pole do popisu w kuchni. Najlepszy czas na zbieranie grzybów zaczyna się w połowie lata i przy sprzyjających warunkach trwa do późnej jesieni. Kiedy warto wyruszyć na grzybobranie i kiedy szukać poszczególnych gatunków grzybów. Grzybiarzu sprawdź w kalendarzu!

Orientalny kurczak w sosie imbirowym - aromatyczne danie do przygotowania w 30 minut

Orientalny kurczak w sosie imbirowym to sposób na przeobrażenie zwykłego  kurczaka w aromatyczną ucztę w chińskim stylu. Na dodatek danie nie wymaga użycia trudno dostępnych i drogich składników, nie jest  też zbyt skomplikowane.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Skrzydełka kurczaka pieczone z kurkami w popiele

Skrzydełka kurczaka pieczone z kurkami w popiele wychodzą miękkie i soczyste. Jeśli planujecie weekendowego grilla z rodziną lub przyjaciółmi, koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Gołąbki z kurkami - oryginalna wersja tradycyjnej potrawy

W lasach pojawiły się kurki, czas więc korzystać z tych pysznych darów natury. Dziś proponujemy oryginalny przepis na obłędne gołąbki - z kapusty włoskiej wypełnionej przepysznym farszem kurkowym. Nie można im się oprzeć, więc warto przygotować od razu podwójną porcję.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 50 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Pieczarki to bardzo uniwersalne grzyby. Są dostępne przez cały rok i mogą wzbogacić smak wielu potraw, a wielu są bazowym składnikiem. Czy poza tym że są smaczne, mają również wartości odżywcze? Jakie właściwości mają pieczarki?

Kurki z patelni po podlasku: świetny przepis na smażone grzyby

Kurki z patelni po podlasku to przebojowy przepis na smażone grzyby. Prosto i smacznie dzięki dodatkowi czosnku i koperku. Pokochacie tak przyrządzone kurki od pierwszego kęsa!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kurka, czyli pieprznik jadalny. Dlaczego warto jeść kurki? Czy kurki są zdrowe? [WIDEO]

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius), znany przede wszystkim pod nazwami: kurka, kurka żółta, kurek, stroczek lisica, lisiec, lisica, lisiczka, łasiczka, lepicha, lepieszka, pieprzyk jadalny, pieprznik pospolity, pieprznik gąska, stągiewka jadalna, kurza stopka, to wdzięczny grzyb leśny o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Kurki można gotować, smażyć, dusić, marynować, a nawet mrozić (po uprzednim obgotowaniu).

Wątróbka wieprzowa smażona na sposób chiński - ze szpinakiem i grzybami

Wątróbka wieprzowa smażona ze szpinakiem i grzybami to azjatycki sposób na podroby. Aby jeszcze bardziej podkreślić styl dania warto dodać do niego grzyby shitake lub moon, ale z pieczarkami to danie również smakuje rewelacyjnie. Szybki, smaczny i pożywny obiad znakomicie pasuje do długoziarnistego ryżu lub ryżowego makaronu.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Węgierska zupa pieczarkowa: łatwa i sycąca grzybowa

Węgierska zupa pieczarkowa to przepis na łatwą i sycącą zupę grzybową. Dodanie słodkiej papryki w proszku i jej przesmażenia z pieczarkami nadaje zupie interesującego smaku. Pyszna zupa, którą przygotujecie w mniej niż 30 minut. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Niedrogie dania z pieczarek - proste przepisy na pieczarkowe specjały

Dania z pieczarek są smaczne i niedrogie. A do tego, wbrew obiegowym opiniom, pieczarki mają sporo do zaoferowania, jeśli chodzi o składniki odżywcze. Podpowiadamy, jak wykorzystać pieczarki do przygotowania smacznych, pożywnych i niedrogich posiłków.

Strona 5 z 59