Jak zrobić idealne szaszłyki drobiowe? Soczysty drób, aromatyczne przyprawy, zero nudy
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Kurczak, papryka, pieczarki – trio idealne na patyku! Szaszłyki z drobiu to prosty sposób na pyszny obiad, który smakuje tak dobrze, że znikają szybciej, niż zdążysz powiedzieć „jeszcze jeden”. Od wiosny do jesieni świetnie sprawdzą się na ogrodowym grillu, a zimą? Żaden problem – elektryczny grill, patelnia grillowa czy piekarnik spokojnie dadzą radę. Szaszłyki są jak dobry dowcip: proste, ale zawsze robią wrażenie!
Szaszłyki - kochają je na całym świecie! Dlaczego wszyscy lubią szaszłyki?
Szaszłyki to jedno z tych dań, które kojarzą się z beztroskim latem, wspólnym grillowaniem i pysznym jedzeniem bez zbędnych ceregieli. Ich największa zaleta? Uniwersalność. Możesz dowolnie łączyć mięso, warzywa i przyprawy, tworząc wersję klasyczną, pikantną, orientalną lub wege – w zależności od nastroju i zawartości lodówki. A do tego wyglądają apetycznie, świetnie się prezentują na stole i są banalnie proste w przygotowaniu.
Wśród wielu wariantów szczególnie warto sięgnąć po szaszłyki drobiowe. Kurczak to mięso delikatne, lekkie i szybkie w obróbce – wystarczy krótka marynata i kilka minut na grillu, patelni czy w piekarniku, by uzyskać soczysty, pełen smaku efekt. Dodatkowo drób świetnie chłonie aromaty przypraw, dzięki czemu łatwo nadać mu ulubiony charakter – od klasycznego ziołowego po bardziej egzotyczny, np. z nutą curry czy wędzonej papryki.
Szaszłyki z kurczaka to także idealna opcja dla osób dbających o linię – są lekkostrawne, bogate w białko i mają mniej tłuszczu niż wersje z czerwonego mięsa. Do tego można je przygotować z minimalną ilością tłuszczu, co czyni je świetnym wyborem nie tylko na grilla, ale i na codzienny, zdrowy obiad.
Zajrzyj do galerii pod materiałem wideo i zobacz nasza najlepsze przepisy na dania z grilla
SKŁADNIKI
- 2 podwójne filety z piersi kurczaka
- 8 dużych pieczarek
- 4 czerwone cebule
- 1 czerwona papryka (albo pół czerwonej i pół zielonej)
- opakowanie jogurtu naturalnego
- kostka rosołu drobiowego (najlepiej domowego)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Najpierw należy pokroić pierś z kurczaka w małe kawałki.
- Przygotować marynatę do mięsa: kostkę rosołową rozpuścić w 1/5 szklanki wrzątku. Do tego dodać jogurt i wsypać paprykę słodką i ostrą i wszystko wymieszać.
- Do tak przygotowanej marynaty wrzucić kawałki kurczaka i zostawić w lodówce na ok 3 godziny.
- Paprykę, pieczarki i cebulę pokroić na kawałki wielkości kawałków kurczaka.
- Wyjąć mięso z marynaty i na patyczki nadziewać na przemian kurczaka, paprykę, cebulę i pieczarki.
- Następnie szaszłyki zawinąć w folię aluminiową i położyć na rozgrzanym grillu.
- Pod koniec grillowania zdjąć folię i jeszcze chwilę podpiec.
