Soczewica

Soczewica uprawiana jest od tysiącleci. W biblijnym Starym Testamencie opisano, jak Ezaw - za miskę soczewicy - oddał swojemu bratu Jakubowi pierworództwo. Dziś najwięcej soczewicy spożywa się na Bliskim Wschodzie i w Azji. Pożywna roślina strączkowa ma wiele odmian, a każda z nich wyróżnia się inną barwą.

Soczewica

Zupa krem z czerwonej soczewicy: oryginalny przepis kuchni tureckiej

Zupa krem z czerwonej soczewicy jest przygotowywana i podawana w domach we wszystkich regionach Turcji. Soczewica jest bardzo cennym warzywem strączkowym - zawiera dużo białka, błonnika, węglowodanów złożonych, potasu, wapnia, magnezu i witaminy B. Warto ją włączyć do swojego menu.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pasztet z soczewicy: przepis na wegetariański pasztet

Z soczewicy możemy przygotować wspaniałe zupy, pasty do chleba czy zapiekanki. Bardzo smaczny jest też pasztet pieczony na bazie tej bardzo zdrowej rośliny strączkowej. Warto wypróbować również inne przepisy na wegetariańskie pasztety: Pasztet warzywny na bazie fasoli, Pasztet jajeczny z pieczarkami oraz Wegetariański pasztet z szałwią.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 80 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Drożdżowe pierogi z soczewicą: pyszne danie nie tylko dla wegetarian [WIDEO]

Pierogi z soczewicą są pyszne - smakują większości miłośników pierogów. Soczewica to znakomite źródło białka dla wegetarian. Podajemy sprawdzony przepis na pierogi z soczewicą - tym razem z drożdżowego ciasta! Polecamy również inne przepisy na wigilijne pierogi: Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami, Pierożki drożdżowe ze świeżymi grzybami i kiszoną kapustą oraz Pierogi ze śliwką suszoną moczoną w śliwowicy.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kokosowe dhal z soczewicy: przepis

Dal (lub dhal) to w języku hindi nazwa roślin strączkowych, określa się tak również potrawy z kuchni indyjskiej, których głównym składnikiem jest groch, fasola albo soczewica. Podajemy szybki i sprawdzony przepis na pyszne danie - kokosowe dhal z soczewicy.

Ocena: 4,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Strona 8 z 8