Fasolka szparagowa po hiszpańsku - na ostro i z boczkiem

Name: Fasolka szparagowa po hiszpańsku - na ostro i z boczkiem
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fasolki szparagowej; 200 g wędzonego boczku; 2 ząbki czosnku; 2 łyżeczki suszonego czosnku niedżwiedziego; duża szczypta grubo mielonego kolorowego pieprzu; grubo mielona sól

2021-08-12

Anna Szubińska

Udostępnij

Fasolka szparagowa po hiszpańsku — Autor: Shutterstock Fasolkę szparagową po hiszpańsku przygotowuje się z boczkiem i przyprawami.

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Fasolka szparagowa po hiszpańsku jest bardziej wyrazista i pikantna niż nasza, przygotowywana z bułką tartą przyprażoną na maśle. U nas w domu podział jest róny: połowa przepada za wersją po polsku a połowa za hiszpańskim wariantem.

SKŁADNIKI

500 g fasolki szparagowej
200 g wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki suszonego czosnku niedżwiedziego
duża szczypta grubo mielonego kolorowego pieprzu
grubo mielona sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Fasolkę oczyścić, poodcinać końcówki i ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić.
Boczek pokroić w kosteczkę lub cienkie paski i wrzucić na rozgrzaną patelnię, smażyć chwilę, aż wytopi się z niego nieco tłuszczu.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę na patelnię z boczkiem, dodaj czosnek niedźwiedzi, a po chwili dodaj fasolkę i smaż przez 1 minutę mieszając.
Tak przygotowaną fasolkę obficie przypraw grubo mielonym pieprzem i solą.

Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki? Co można zrobić z fasolki szparagowej?

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej