Obłędne kotlety ziemniaczane z szynką i zielonym groszkiem: łatwe i oszczędne danie z resztek

Name: Obłędne kotlety ziemniaczane z szynką i zielonym groszkiem: łatwe i oszczędne danie z resztek
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5-7 ziemniaków średniej wielkości lub 500-600 g ugotowanych; 1 jajko; 0,5 łyżeczki soli; 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego; 4 łyżki mąki; 80-100 g szynki w jednym kawałku; 80-100 g zielonego groszku z puszki; 1 mały pęczek szczypiorku; sól i pieprz; olej do smażenia

2021-10-07

Udostępnij

Obłędne kotlety ziemniaczane z szynką i zielonym groszkiem: łatwe i oszczędne danie z resztek — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Kotlety ziemniaczane z szynką i zielonym groszkiem to smaczna kolacja dla całej rodziny. W przepisie na pyszne kotlety można wykorzystać resztki z poprzedniego dnia, resztkę szynki czy zielonego groszku. Przygotowanie jest łatwe, a nie ma nic smaczniejszego niż odsmażane ziemniaki z poprzedniego dnia.

SKŁADNIKI

5-7 ziemniaków średniej wielkości lub 500-600 g ugotowanych
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
4 łyżki mąki
80-100 g szynki w jednym kawałku
80-100 g zielonego groszku z puszki
1 mały pęczek szczypiorku
sól i pieprz
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i utłuc, jak na puree. Jeśli masz gotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, to ten etap możesz pominąć.
Do ziemniaczanego puree dodać 1 rozmącone jajko, mąkę, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
Teraz pora na nadzienie: szynkę pokroić w kostkę, groszek odcedzić, szczypiorek pokroić.
Z ciasta uformować gruby wałek, podzielić go na równe kawałki. Każdy kawałek rozwałkować na placuszek. Na środku placuszka ułożyć porcję szynki i porcję zielonego groszku, posypać szczypiorkiem. Zalepić szczelnie brzegi.
Kotlety panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Podawać z dobrym keczupem.