Buraki

Badania donoszą, że sok z buraków ma doskonały wpływ na mózg, obniżając ryzyko choroby Alzheimera. Jak w przypadku innych warzyw korzeniowych, buraki stanowią magazyn cennych składników odżywczych. Warto więc jeść sałatki i surówki z burakami, gotować barszcze i chłodniki, a także zapiekać te zdrowe warzywa!

Buraki

Nalewka z buraków z miodem gryczanym i cytryną

Nalewka z buraków z miodem gryczanym i cytryną to znakomite remedium na anemię. Podstawowa wersja nalewki buraczanej nazywana jest zresztą "byczą krwią", aby podkreślić siłę i krzepę, którą daje jej spożywanie. Nasz przepis na nalewkę z buraków z dodatkiem miodu gryczanego to prawdziwy pocisk w walce z niedoborem żelaza.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 10 OSÓB

Sałatka z buraków z kiełbasą i grzybami

Sycąca, i bardzo smaczna sałatka z buraków z kiełbasą i grzybami to pomysł na lunch do pracy lub szybki obiad. Jeśli masz ugotowane buraki, przygotujesz ją w 10 minut.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Rosyjska sałatka winegret - tradycyjna sałatka z gotowanych warzyw

Sałatka winegret to danie charakterystyczne dla kuchni rosyjskiej oraz ukraińskiej. Baza do niej są gotowane warzywa oraz kiszonki - kapusta lub ogórki. Pozostałe składniki mogą się zmieniać w zależności od regionu i upodobań.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Barszcz ukraiński w słoikach na zimę

Barszcz ukraiński w słoikach na zimę to świetny sposób na ułatwienie sobie życia. Zimą wystarczy tylko zawartość słoika przełożyć do gorącego rosołu wołowego lub wieprzowego, dodać pokrojonej kapusty i ziemniaków, a na koniec zagotować. Ekspresowy barszcz ukraiński gotowy!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Pyszne buraczki faszerowane łososiem z porem i serem

Buraczki to idealne warzywa do nadziewania rozmaitymi farszami - zwłaszcza tymi o zdecydowanym smaku. Pyszne buraczki faszerowane łososiem wędzonym, podkręcającym smak porem i delikatnym serem, to prawdziwy ratrytas.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Chłodnik z serem pleśniowym i orzechami z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Chłodnik z serem pleśniowym i orzechami można spokojnie określić mianem eksplozji smaków - łączy w sobie słodycz buraka i kwaskowatość maślanki, które okraszone są dymnym smakiem orzechów włoskich i intensywnym umami sera. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 250 kcal.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Błyskawiczny barszcz na maślance z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Błyskawiczny barszcz na maślance to pomysł na pyszne, zdrowe danie, które przygotujesz w kilkanaście minut. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 170 kcal.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Efektowna rolada buraczkowa ze śledziami - przepis na zdrową przekąskę

Efektowna rolada buraczkowa ze śledziami to elegancki sposób na danie, w którym zastosujemy znane i smakowite połączenie śledzi i buraków. Pyszna przekąska, idealnie ozdobi imprezowy stół. Wbrew pozorom łatwa do przygotowania!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Labskaus - północnoniemiecki delikates z ziemniaków, buraków, mięsa i śledzi

Labskaus to w wolnym tłumaczeniu "potrawa do delektowania się". Ta nieco egzotyczna dla nas mieszanina gotowanych ziemniaków, peklowanej wołowiny, marynowanych śledzi i buraczków budzi wielkie emocje smakoszy. Bo mimo dziwnej konsystencji papki, koloru i dodatków to jest naprawdę pyszne. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Barszcz buraczany z menu Beszamel.pl DIETETYCZNIE

Barszcz buraczany z menu beszamel.pol DIETETYCZNIE ma 200 kcal. Przepis przygotowali specjaliści z Poradni Dietetycznej Dietosfera.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Strona 7 z 22