Sałatka z buraka na post dr Dąbrowskiej i nie tylko: dietetyczna i pyszna
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Przepis na dietetyczną sałatkę z buraka przyda się każdemu. Gdy chcecie podkręcić metabolizm, przestrzegacie postu lub po prostu szukacie czegoś smacznego. Buraki nie tylko oczyszczają nasz organizm, wspomagają pracę wątroby, ale również reguluję pracę jelit. Jeśli stosujecie post dr Dąbrowskiej to zrezygnujcie z dodatku oliwy do tej sałatki. Na zdrowie i smacznego!
Buraki - dlaczego są zdrowe?
Mało kto wie, jakie skarby ma w sobie polski czerwony burak. Zdradzamy prozdrowotne tajemnice tego dostępnego przez cały rok warzywa. Korzenie zapasowe buraków czerwonych zawierają po trochu wzmacniającej odporność witaminy C, a także witamin A, B1 i beta-karotenu, które poprawiają nasz wzrok i polepszają wygląd skóry, włosów oraz paznokci. Mają też dużo kwasu foliowego. A ten jak wiadomo wpływa korzystanie na wzrost komórek w naszym organizmie. Sprawdź, dlaczego warto jeść buraki.
SKŁADNIKI
- Na sałatkę z buraka i warzyw:
- 3 buraki pieczone
- 2 ogórki kiszone, średnich rozmiarów
- 1 jabłko
- 1 marchewka
- Na dressing do sałatki buraczanej:
- 50 ml soku z kiszonych ogórków
- 15 ml (1 łyżka) oliwy
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżki szczypioru posiekanego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Buraki obrać. Jabłko pozbawić gniazda nasiennego, nie obierać. Obierki jabłek to źródło błonnika. Marchew oczyścić.
- Buraki, jabłko, ogórek pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach. Szczypior posiekać.
- Wszystkie warzywa wymieszać razem. Polać sosem zmiksowanym z podanych składników.
- Nadwyżki przechowywać w lodówce do 4 dni.
