Sos grzybowy: przepis na sos z suszonych grzybów

Name: Sos grzybowy: przepis na sos z suszonych grzybów
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dag suszonych grzybów; cebula; 2 łyżki masła; 2 łyżki mąki; 3 łyżki gęstej śmietany; sól, pieprz; posiekana natka pietruszki

2023-11-28

Udostępnij

Sos grzybowy: przepis na sos z suszonych grzybów — Autor: Shutterstock Sos grzybowy to idealny dodatek do makaronu

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Sos z suszonych grzybów - borowików czy podgrzybków - będzie wspaniałym dodatkiem do każdego obiadu. Poznaj nasz przepis na sos grzybowy! Sos grzybowy ze śmietaną jest aromatyczny i ma aksamitną konsystencję. Przyda się nie tylko od święta, ale i na co dzień, jeśli mamy zapasy suszonych grzybów. Wyśmienicie smakują z nim mięsa pieczone i wszelkie kotlety, a także kasze i makarony, w wersji wegetariańskiej.

Sos grzybowy z suszonych grzybów pasuje idealnie do pieczonych mięs, szczególnie wołowiny, wieprzowiny czy dziczyzny. Komponuje się też z drobiem o ciemnym mięsie - gęsią, perliczką czy dzikim ptactwem.

Sos grzybowy ze śmietaną jest też wyśmienitym dodatkiem do kotletów z ziemniaków, kotletów z kaszy, gotowanych ziemniaków, kaszy ugotowanej na sypko, grubszych rodzajów makaronu.

Można go podawać także do pieczonych lub smażonych ryb - szczególnie tych tłustych, o zdecydowanym smaku. Dobrze współgra z karpiem, tołpygą. Nie należy jednak serwować z sosem z suszonych grzybów ryb szlachetnych, o delikatnym mięsie - stłumi smak pstrąga, sandacza czy szczupaka.

Przepis na sos z suszonych grzybów

SKŁADNIKI

4 dag suszonych grzybów
cebula
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
3 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz
posiekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby moczyć 2 godziny i w tej samej wodzie gotować przez godzinę. Ostudzone pokroić w paski.
Cebulę posiekać i przesmażyć na maśle. Dodać mąkę, zrobić zasmażkę.
Mieszając wlać chłodny wywar. Wrzucić grzyby, doprawić.
Gotować na małym ogniu przez 10 min. Zestawić z kuchenki, dodać śmietanę, posypać natką.
Sos nadaje się do każdego typu makaronu. Smakował będzie także z pieczonym mięsem.

Jak mrozić grzyby?

Sos tahini - obłędny sos sezamowy do wszystkiego

Zobacz galerię 14 zdjęć