Kurczak curry - prosty przepis na szybki obiad

Kurczak curry - prosty przepis na szybki obiad

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Kurczak w sosie curry to świetny pomysł na szybkie danie obiadowe

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Przepis na kurczaka w sosie curry zna chyba każdy miłośnik orientalnych smaków. Sposób przyrządzenia jest prosty: pokrojoną pierś z kurczaka nacieramy curry, wrzucamy na patelnię i zalewamy na jogurtem, tak by powstał gęsty, aromatyczny sos. Tak przygotowanego kurczaka można podać z ryżem i sałatką. 

Składniki

Przygotowanie krok po kroku:

  • Umyte i osuszone mięso pokrój w kostkę. Posyp je sporą szczyptą curry, aby przyprawa pokryła mięso. Włóż mięso do miski.

  • Posiekaj czosnek i dołóż do kurczaka. Odstaw na ok. 15 minut do lodówki.

  • Rozgrzej patelnię i ostrożnie obsmaż na niej mięso, aby nie przypalić curry. Gdy poczujesz intensywny zapach przyprawy, wlej odrobinę wody. Duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, a woda wyparuje.

  • Lekko posól jogurt. Zmniejsz gaz i zbierz resztkę płynu, który się wytopił z mięsa i wlej do pojemnika z jogurtem. Zapobiegnie to jego ścięciu się. Wlej jogurt do mięsa i od razu mocno mieszaj. Potrawa będzie gotowa, gdy sos zgęstnieje.

Z czym podać kurczaka curry? 

Tradycyjnie kurczaka curry podaje się z ryżem. Nie każdy rodzaj ryżu nadaje się do podania z curry. Najlepszy jest ryż kleisty. Ale można eksperymentować z innymi rodzajami. Będzie to ciekawe doświadczenie kulinarne. 

Polecamy: Jak gotować ryż w garnku i parowarze? Najlepsze sposoby na ugotowanie ryżu oraz Rodzaje ryżu - przewodnik. Jak kupić odpowiedni ryż?

Więcej dań z kurczakiem i ryżem

Kurczak i ryż to świetny duet, który zawsze pasuje na rodzinny obiad. Ryżowo-drobiowe dania popularne są na całym świecie. Polecamy kilka sprawdzonych przepisów z kuchni świata, gwarantujących sukces:

Arroz con pollo: udka kurczaka z ryżem po hiszpańsku 

Drobiowy gyros zapiekany z ryżem   

Turecki pilaw z kurczakiem   

Smażony kurczak z ryżem po chińsku

Ocena: 3