Botwinka na 12 sposobów – genialne pomysły na młode buraczki, które pokochasz od pierwszego kęsa
Botwinka, czyli młode buraczki, to nowalijka z ogromnym potencjałem. Odkryjcie zapomniany skarb polskiej kuchni, który ma w sobie moc witamin, orzeźwiający smak i zaskakujące możliwości kulinarne – od tradycyjnej zupy czy chłodnika po nowoczesne interpretacje. Poznaj 12 pysznych przepisów z botwinką w roli głównej.
Spis treści
- Botwinka na surowo - jedz na zdrowie!
- Botwinka na ciepło - nie tylko w zupie
- Botwinka w słoiku na zimę
- Galeria: Zupy z młodych buraków
Botwinka na surowo - jedz na zdrowie!
Botwinkę na surowo można wykorzystać do przygotowania sałatek lub koktajli. Botwinka, podobnie jak dojrzałe buraki, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy i błonnika. Surowa botwinka sprawdzi się też jako główny składnik znanego i lubianego chłodnika.
- Sałatka z botwinki i mozzarelli - pyszny sposób na wiosenną przekąskę
- Koktajl z botwinki i grejpfruta: owocowo-warzywny eliksir zdrowia
- Sałatka z botwinki - sprawdzony przepis na lekką sałatkę
- Sałatka z surowej botwinki z kozim serem i sosem wiśniowym
- Chłodnik na botwince - przepis Ewy Wachowicz
Botwinka na ciepło - nie tylko w zupie
Klasycznym daniem przygotowywanym z młodych buraków jest zupa nosząca taką samą nazwę jak one, czyli botwinka. Młode buraczki wraz z liśćmi to idealny składnik nadzienia do pierogów i pyszny dodatek do zapiekanek. Liście nieco już podrośniętych buraków doskonale zastąpią też kapustę. Można zwinąć w nie farsz do gołąbków.
- Botwinka po staropolsku: przepis na zupę z młodych buraków
- Fantastyczne pierogi z botwinką: wiosenny przepis na lekkie danie
- Pierogi z botwinką, groszkiem i fetą [wegetariańskie i bezglutenowe]
- Zapiekanka ze szpinakiem i botwinką - przepis na sezonowe śniadanie lub lunch
- Gołąbki z liści botwinki z grzybowym nadzieniem - oryginalny przepis
- Obłędne pierogi z botwiną i serem feta
Botwinka w słoiku na zimę
Starsze gospodynie umieją zachować smak botwinki na zimę i przygotować z niej pyszne przetwory. To świetny pomysł na zapasy. Po botwinkę w słoiku można sięgnąć, kiedy tylko najdzie na nią ochota. Nawet
Galeria: Zupy z młodych buraków
Poniżej znajdziesz galerię z prostymi przepisami z botwinką w roli głównej. Poznaj jej dobroczynną moc i znakomite zupy, które zachwycą smakiem, aromatem i łatwością przygotowania.
