Sałatka z botwinki i mozzarelli

2020-04-23
Sałatka z botwinki i mozarelli
Autor: Shutterstock Sałatka z botwinki i mozarelli
łatwy
15 min
4

Liście młodych buraczków nadają się nie tylko na zupę. Z botwinki można przyrządzać smaczne, zdrowe i kolorowe sałatki, pełne witamin i minerałów. Wypróbuj przepis na sałatkę z botwinki i mozzarelli.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Składniki

2 garście miksu sałat

1/2 pęczka botwinki

1/2 pęczka szczypiorku

kilka pomidorków koktajlowych

125 g mozzarelli

1 łyżka miksu ziaren do sałatek (prażony słonecznik, pestki dyni, orzechy)

2 łyżki oliwy

sok z cytryny

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Botwinkę umyć, łodyżki i liście pokroić na kawałki. Małe buraczki pokroić w cieniutkie plasterki i skropić sokiem z cytryny.

Posiekać szczypiorek, pomidory pokroić na cząstki, mozzarellę pokroić w kostkę.

Połączyć składniki, skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posypać mieszanką ziaren. Wstawić na pół godziny do lodówki, sałatka nabierze wtedy pięknego koloru.