Sałatka z surowej botwinki z kozim serem i sosem wiśniowym

2020-04-23
Anna Jakimiuk
Sałatka z surowej botwinki z kozim serem
Autor: Shutterstock Sałatka z surowych liści botwinki jest nie tylko pyszna, ale też bardzo zdrowa.
łatwy
0 min
4

Botwinka najczęściej kojarzy się z wiosenną zupą. Jednak z jej liści można przyrządzać też inne potrawy. Z łatwością może zastąpić sałatę czy rukolę i być podstawą wiosennej sałatki. Wypróbuj przepis na botwinę z kozim serem i delikatnym sosem wiśniowym. Pycha!

Składniki

4 szklanki listków botwiny

ser kozi

orzechy włoskie

2 szklanki wiśni (mogą być mrożone) + sok wiśniowy

łyżka octu balsamicznego

2 łyżki miodu gryczanego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W rondlu podgrzewaj wiśnie i sok (jeśli nie masz soku wiśniowego, możesz dodać odrobinę wody, żeby wiśnie nie przypaliły się). Gotuj je na małym ogniu do momentu odparowania większości wody.

Wtedy dodaj ocet balsamiczny i miód.

Liście botwiny porwij na kawałki i rozłóż na talerzach. Posyp pokrojonym w kostkę kozim serem.

Na patelni upraż orzechy z miodem i posyp nimi sałatkę.

Polej potrawę gorącym sosem.

Anna Jakimiuk