Katarzynka z piernikami to mój świąteczny pewniak. Nie potrzebuje piekarnika i właściwie robi się sam
Ciasto Katarzynka z piernikami to idealny deser na święta – prosty, szybki i bez pieczenia. Słodkie pierniki, biszkopty i delikatny krem z mlekiem w proszku tworzą wyjątkową kompozycję smaków. Sprawdź przepis na ten wyjątkowy świąteczny smakołyk, który zachwyci rodzinę i gości!
Sekret ciasta Katarzynka z piernikami
Ciasto Katarzynka z piernikami to nie tylko pyszny deser, ale również hołd dla świątecznych tradycji. Korzenne pierniki doskonale łączą się z kwaśnym dżemem porzeczkowym i aksamitnym kremem, tworząc deser, który podbije każde podniebienie. Wybierając Katarzynkę, oszczędzasz czas – to ciasto bez pieczenia, idealne na szybkie przygotowania w świątecznym zgiełku.
Zobacz również:
Najlepszy przepis na domową przyprawę do piernika. Wystarczy kilka składników i 15 minut
Domek z piernika: prosty przepis w kilku krokach, jak zrobić piernikową chatkę
Tradycyjny polski miodownik: sprawdzony przepis na doskonałe ciasto nie tylko na święta
Najpyszniejsze kruche ciasteczka - maślane i chrupiące
Piernik staropolski - tradycyjny przepis na piernik dojrzewający
Jak przygotować ciasto Katarzynka bez pieczenia?
Aby ciasto Katarzynka zachwyciło swoją konsystencją, kluczowe jest właściwe połączenie składników. Mleko w proszku nadaje kremowi lekkości, a dżem porzeczkowy wprowadza wyrazistą nutę smaku. Pierniki i biszkopty układaj na przemian, wciskając je lekko w masę, co pozwoli im nasiąknąć kremem i stać się miękkimi, ale zwartymi.
Przepis na ciasto Katarzynka z piernikami
SKŁADNIKI
- 440 g długich biszkoptów
- 4 paczki pierniczków Katarzynka bez polewy (ok. 94 g każda)
- 600 ml śmietanki kremówki (30-36%)
- 1 szklanka mleka w proszku
- 3–4 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
- 1 łyżka wody
- Polewa czekoladowa (ciemna lub biała)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wyłóż formę (26 x 31 cm) folią spożywczą. Na spód ułóż warstwę biszkoptów.
- Podgrzej dżem z wodą, aż stanie się bardziej płynny, i posmaruj nim biszkopty.
- Ubij śmietankę na sztywno, dodaj wanilię, mleko w proszku i cukier puder.
- Delikatnie wymieszaj całość łopatką lub mikserem na niskich obrotach.
- Na biszkopty z dżemem nałóż połowę kremu.
- Ułóż warstwę pierniczków, lekko wciskając je w masę.
- Na pierniczki wyłóż resztę kremu, przykryj warstwą biszkoptów, wciskając je w masę.
- Polej ciasto polewą czekoladową (lub użyj dwóch rodzajów polew dla efektu wizualnego).
- Możesz również posypać ciasto tartą czekoladą lub świąteczną posypką.
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby pierniczki i biszkopty zmiękły, a smaki się połączyły.
