Domowy dżem z pigwy i jabłek – zawsze się udaje i zawsze smakuje wyjątkowo!
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Pigwa i jabłka to duet, który nie ma sobie równych – razem tworzą dżem o głębokim, jesiennym smaku, w którym słodycz idealnie łączy się z delikatną nutą kwasku. Gdy pigwa dojrzewa i wypełnia kuchnię swoim cudownym aromatem, warto zamknąć ten zapach w słoikach. Ten prosty, niezawodny przepis na domowy dżem z pigwy i jabłek zawsze się udaje – a jego smak przenosi wprost do babcinej spiżarni pełnej ciepła i wspomnień.
Przetwory z pigwy – dlaczego warto je robić?
Pigwa i pigwowiec to owoce, które od wieków goszczą w domowych spiżarniach. Choć na surowo są twarde i cierpkie, po obróbce cieplnej zamieniają się w prawdziwy rarytas – niezwykle aromatyczny i pełen głębokiego, lekko kwaskowego smaku. Zawierają duże ilości witaminy C, dzięki czemu wspierają odporność organizmu w sezonie jesienno-zimowym. Do tego są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, oraz polifenoli o silnym działaniu antyoksydacyjnym.
Przetwory z pigwy i pigwowca nie tylko świetnie smakują, ale także korzystnie wpływają na zdrowie. Nalewki i syropy z tych owoców pomagają przy przeziębieniach, łagodzą kaszel i wspomagają pracę układu pokarmowego. Dżemy, konfitury czy marmolady to natomiast doskonały dodatek do herbaty, pieczywa, ciast, a nawet mięs – wspaniale podkreślają ich smak, nadając im nutę elegancji i świeżości.
Nic więc dziwnego, że pigwa i pigwowiec nazywane są często „polską cytryną”. To owoce, które warto włączyć do domowych przetworów – nie tylko ze względu na ich walory zdrowotne, ale też na niepowtarzalny aromat, który przywołuje smak późnego lata i złotej jesieni.
Przepisy na dżemy, marmolady i inne pyszności z owoców pigwy nie są skomplikowane. Dlatego jesienią warto zrobić kilka słoików z pyszną pigwą i rozkoszować się jej smakiem w jesienne i zimowe dni. Poniżej znajdziecie łatwe przepisy na przysmaki z pigwą. Dzięki nim dowiecie się, jak robić przetwory z pigwy.
- Pigwa: dżem z pigwy z pomarańczą
- Klasyczny dżem z pigwy domowej roboty
- Konfitura z pigwy nie tylko do herbaty - prosty przepis
- Dżem z pigwy z orzechami włoskimi i wanilią
- Pigwa na surowo: konfitura z pigwy bez smażenia
Więcej przepisów na przetwory z pigwy znajdziesz w naszej galerii pod materiałem wideo
SKŁADNIKI
- 1 kg jabłek
- 500-700 g białego cukru
- 500 g pigwy
- 200 ml wody
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Jabłka starannie umyć, obrać i pokroić w ćwiartki lub ósemki. Dokładnie usunąć z owoców gniazda nasienne. Pigwę dobrze umyć i pokroić na ćwiartki. Należy także koniecznie usunąć pestki.
- Zagotować wodę w garnku, włożyć do niej pigwę, wsypać cukier i gotować przez około 10 minut. Kiedy owoce pigwy zmiękną, dodać jabłka. Wszystko gotować jeszcze przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, by owoce się nie przypaliły.
- Przełożyć wrzący dżem do wyparzonych słoiczków i natychmiast zakręcić. Dżem z jabłek i pigwy najlepiej smakuje z białym pieczywem. Można go też dodawać jako masę do ciast.
