Dolmadakia. Przepis na greckie gołąbki z liści winogron

Name: Dolmadakia. Przepis na greckie gołąbki z liści winogron
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 30 marynowanych liści winogron; 200 g ryżu; 3 cebule; 1 cytryna; 1/2 szklanki oliwy z oliwek; 1 pęczek koperku; 1 pęczek mięty; 4 łyżki orzeszków piniowych; 4 łyżki drobnych rodzynek; sól, pieprz

2023-07-31

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

dolmadakia — Autor: Shutterstock Jak zrobić greckie gołąbki? Oto prosty przepis na dolmadakię z liści winogron.

łatwy

45 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Jak wykorzystać liście winogron? Nie ma nic prostszego niż ten przepis. Pyszne i aromatyczne danie kuchni greckiej to świetny pomysł na użycie liści winogron. Dolmadakia jest potrawą, która jest łatwa do zrobienia i pysznie smakuje. Zobaczcie, jak zrobić greckie gołąbki z liści winogron, czyli dolmadakię.

Z czego zrobić dolmadakię?

Greckie gołąbki z liści winogron można łatwo i szybko zrobić w domu. Wbrew pozorom przepis nie jest trudny, a wszystkie składniki można kupić w naszych sklepach. Na liście potrzebnych produktów znajdują się:

marynowane liście winogron
ryż
cebula
cytryna
świeże zioła – koperek i mięta
orzeszki piniowe
drobne rodzynki
oliwa z oliwek
przyprawy – sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Jak zrobić dolmadakię?

Przyrządzenie pysznych i aromatycznych ruloników z ryżem z liści winogron nie jest skomplikowane. Pierwszym krokiem jest przygotowanie farszu. Do posmażonej cebuli wsypuje się ryż, rodzynki, orzeszki piniowe i świeże zioła. Nadzieniem wypełnia się liście winogron i roluje, zawijając boki do środka. Tak przygotowane greckie gołąbki przekłada się do garnka i wlewa wodę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. W ten sposób gotuje się je około pół godziny.

Z czym podawać dolmadakię?

Pyszne i aromatyczne greckie gołąbki to super dodatek do dań głównych mięsnych i potraw wegetariańskich. Ich zaletą jest to, że można podawać je i na ciepło, i na zimno. Sprawdzą się jako przekąska w ciągu dnia i na domowej imprezie. Dobrze smakują z chlebem skropionym oliwią z oliwek i kolorową sałatką. Smacznie komponują się z sosem czosnkowym i tzatziki.

SKŁADNIKI

30 marynowanych liści winogron
200 g ryżu
3 cebule
1 cytryna
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 pęczek koperku
1 pęczek mięty
4 łyżki orzeszków piniowych
4 łyżki drobnych rodzynek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć na niej pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodać orzeszki piniowe i chwilę smażyć, cały czas mieszając.
Wsypać ryż, rodzynki koryntki oraz posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać i chwilę smażyć. Patelnię zestawić z ognia.
Odsączone liście winogron rozłożyć na dużej desce. Na każdy liść nałożyć porcję farszu i zawinąć w rulonik, składając boki do środka. Układać obok siebie w garnku.
Do garnka wlać wodę, wyciśnięty sok z cytryny i pozostałą oliwę z oliwek. Gotować na średnim ogniu około 30 minut.
Podawać jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.

Kuchnia grecka. Przepis na pastę z bakłażanów

Gołąbki zapiekane - przepis na gołąbki z piekarnika, zapiekane z ziemniakami i sosem

Zobacz galerię 11 zdjęć

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej