Tzatziki: co to jest? Przepis na sos grecki

Name: Tzatziki: co to jest? Przepis na sos grecki
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ok. 400 ml jogurtu naturalnego; 1/2 kg świeżych małych ogórków; 4-5 ząbków czosnku; 6 łyżek oliwy; kilka listków świeżej mięty; sól; pieprz

2021-03-29

aż

Udostępnij

Tzatziki: co to jest? Przepis na sos grecki — Autor: thinkstockphotos.com Pyszny sos grecki tzatziki można przygotować z zaledwie kilku składników

łatwy

15 min

Tzatziki to grecki sos i najpopularniejsza przystawka tego regionu. Może być podawany jako dodatek do mięs, warzyw czy grzanek. Podstawą tego orzeźwiającego dipu jest świeży ogórek i jogurt. Czasem do sosu tzatziki dodaje się też miętę i fetę. Sprawdź, jak zrobić tzatziki - poniżej prosty przepis.

Według tradycyjnego przepisu do przygotowania sosu tzatziki powinno użyć się greckiego jogurtu typu stragisto (gęsty, ale bez dodatków żelujących). Jako że taki rodzaj jogurtu jest trudno dostępny u nas, możemy go zastąpić jogurtem typu greckiego lub naturalnym serkiem homogenizowanym. Dzięki temu, że jednym ze składników tzatziki jest czosnek - świetny, naturalny antybiotyk - przystawkę polecamy serwować także zimą.

SKŁADNIKI

ok. 400 ml jogurtu naturalnego
1/2 kg świeżych małych ogórków
4-5 ząbków czosnku
6 łyżek oliwy
kilka listków świeżej mięty
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyte ogórki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, można też pokroić w drobną kostkę. Posolić i odstawić na około 15 minut.
Czosnek obrać i drobno posiekać. Ogórki odcedzić i wymieszać z jogurtem (można dodać również naturalny serek homogenizowany).
Dodać oliwę i czosnek, przyprawić i posypać posiekaną miętą. Do smaku można dodać odrobinę fety. Dip świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami szczególnie marchewką i selerem naciowym oraz z grzankami. Polecamy go na karnawałowe przyjęcia.

aż