Aromatyczny pasztet z suszonych grzybów - idealny pomysł na bezmięsny pasztet

Umyte grzyb zalać niewielką ilością przegotowanej  wody, zostawić na noc, następnego dnia ugotować.

Miękkie grzyby wyjąć, a w grzybowym wywarze namoczyć czerstwe kajzerki  bez skórki.

W rondlu stopić masło, przesmażyć na nim drobno posiekane grzyby i cebulę, dodać odciśnięte bułki, i mieszając smażyć przez chwilę.

Przełożyć do salaterki, dodać 2 łyżki orzechów, koperek, natkę, sól i pieprz, surowe żółtka oraz śmietanę i dokładnie wyrobić masę. Dodać ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie, ale dokładnie wymieszać.

Przełożyć do foremki  wysmarowanej  masłem i posypanej resztą rozdrobnionych  orzechów. Przykryć folią aluminiową,  wstawić na blaszkę  zalaną wodą. Piec ok. godziny w piekarniku nagrzanym do 180ºC.