Oryginalna galaretka z sałatką jarzynową i jajkami - smaczna ozdoba świątecznego stołu

Name: Oryginalna galaretka z sałatką jarzynową i jajkami - smaczna ozdoba świątecznego stołu
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mrożonej sałatki jarzynowej; 150 ml wody; 2 łyżki kukurydzy konserwowej; 3 łyżki szynki gotowanej pokrojonej w kostkę; 4 średnie jajka; 300 ml śmietanki 30%; 4 łyżeczki żelatyny w proszku; 2 czubate łyżki majonezu; do smaku - sól, pieprz, szczypta cukru

2021-11-04

Anna Śmiałek

Udostępnij

Oryginalna galaretka z sałatką jarzynową i jajkami - smaczna ozdoba świątecznego stołu — Autor: Shutterstock

łatwy

35 min

Galaretka z sałatką jarzynową i jajkami smakuje świetnie i jeszcze lepiej wygląda. Na dodatek niesłychanie łatwo ją przygotować, szczególnie, gdy wykorzystamy do tego mrożonkę. Polecamy na święta i nie tylko! Gdy chcemy wersję wegetariańską wystarczy pominąć w przepisie szynkę.

SKŁADNIKI

200 g mrożonej sałatki jarzynowej
150 ml wody
2 łyżki kukurydzy konserwowej
3 łyżki szynki gotowanej pokrojonej w kostkę
4 średnie jajka
300 ml śmietanki 30%
4 łyżeczki żelatyny w proszku
2 czubate łyżki majonezu
do smaku - sól, pieprz, szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mrożone warzywa wsypać do rondelka, wlać wodę. Dodać szczyptę cukru i gotować kilka minut, aż jarzyny zmiękną ale pozostaną jędrne. Odcedzić.
W wywarze rozpuścić żelatynę. Gdy trochę przestygnie wymieszać go ze śmietanką oraz majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Można dodać je w całości, albo pokroić w kostkę zbliżoną wielkością do warzyw.
Plaster szynki pokroić w kostkę, kukurydzę osączyć z zalewy. Ugotowane warzywa połączyć z kukurydzą i szynką.
Zalać mieszanką wywaru z żelatyną, śmietanką i majonezem. Wymieszać dokładnie.
Foremkę, najlepiej podłużną i wąską, dobrze jest schłodzić przez jakiś czas w lodówce. Wyłożyć ją folią spożywczą.
Do foremki wlać łyżką masę - wtedy jest szansa, żeby warzywa rozłożyły się równomiernie. Wypełnioną foremkę wstawić do lodówki i zostawić, by galareta zastygła.
Zastygniętą galaretę delikatnie wyjąć z formy na talerz. Podawać pokrojoną w grube plastry.

Jajka – zdrowie w skorupce

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej