Puszyste placki jak z dzieciństwa. Dodaj ten składnik, a wyjdą obłędnie
Pamiętacie smak placków, które robiła babcia, kiedy byliście mali? Dzięki temu przepisowi możecie samodzielnie usmażyć obłędne placki przywołujące beztroskie czasy dzieciństwa. Dodając jeden niedrogi składnik, będą smakować jak u babci. Sprawdźcie przepis na puszyste placki jak z dzieciństwa.
i
Dieta wegetariańska
Jak zrobić puszyste placki jak z dzieciństwa?
Przyrządzenie babcinych placków nie jest skomplikowane. Mąkę pszenną miesza się z jajkiem, żółtkiem, solą i cukrem. Dodaje się też sekretny składnik, który odpowiada za super smak i puszystość placków. To właśnie ten produkt wykorzystywały nasze babcie, kiedy smażyły pyszne domowe placki. Kefir, bo to o nim mowa, jest odpowiedzialny za smak jak z dzieciństwa. Po wyrobieniu ciasto formuje się w wałek i kroi na mniejsze kawałki, które rozpłaszcza się w dłoniach. Pozostaje już tylko smażenie. Placki smaży się z obu stron na oleju na patelni, aż staną się apetycznie złote. Gotowe placki warto przełożyć na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Dzięki temu w łatwy i szybki sposób można pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Dlaczego warto zrobić puszyste placki jak z dzieciństwa?
- Przepis na placki babci jest bardzo prosty. Kilka łatwych kroków i pyszne placuszki są gotowe.
- Czas przygotowania placków to około 10 minut.
- Składniki, które są potrzebne do zrobienia placków, są niedrogie i łatwo dostępne.
- Placki świetnie smakują podane na słodko i w opcji wytrawnej.
- Przepis sprawdzi się przez cały rok.
Z czym podawać puszyste placki jak z dzieciństwa?
Przepis na pyszne placki jest uniwersalny i można wykorzystywać go przez cały rok. To pomysł nie tylko na oryginalny obiad, ale i smakowite śniadanie, deser lub kolację na ciepło. Składniki są niedrogie i łatwo dostępne, a przygotowanie ciasta na placki trwa nie więcej niż 10 minut. Placki świetnie smakują same, ale danie wzbogacą inne składniki.
Placki można serwować na słodko z dodatkiem cukru pudru i owoców oraz bitej śmietany. Pasuje do nich domowy dżem, serek waniliowy lub słodki twarożek.
Puszyste placki sprawdzą się też w wersji wytrawnej. Pysznie smakują jako dodatek do gulaszu. Można podać je z sosem grzybowym lub warzywami na ciepło. Równie dobre będą z bryndzą lub gzikiem.
SKŁADNIKI
- 500 gram mąki pszennej
- 300 ml kefiru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki soli
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mąkę przesypać na blat lub stolnicę i zrobić w środku mały dołek. Wsypać do niego cukier i sól. Wbić jajko, dodać żółtko i wlać kefir oraz rozpuszczoną w 1 łyżce wody sodę. Wyrobić zwarte i gładkie ciasto.
- Z wyrobionego ciasta uformować wałek i pokroić go na kawałki o szerokości około 2 cm. Każdy lekko rozgnieść palcami, zachowując okrągły kształt.
- Na głęboką patelnię wlać olej na wysokość około 1 cm i rozgrzać. Smażyć na nim placki z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Usmażone placki przekładać na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawać z cukrem pudrem, miodem i owocami.
5
