Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem. Serowa pierzynka robi pyszną robotę
Dieta bezglutenowa
Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem to pomysł na obiad na bogato. To jednogarnkowe danie składa się z prostych produktów, które układa się warstwami. Niczego nie trzeba wcześniej gotować, ani podsmażać. Wystarczy ułożyć składniki w formie i upiec. Idealnym uzupełnieniem jest serowa pierzynka, która doskonale podkręca smak dania. Oto łatwy przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.
Jak zrobić zapiekankę z ziemniakami i kurczakiem?
Przepis na tę smaczną ziemniaczaną zapiekankę jest prosty. Przygotowanie trwa kilka chwil, a resztę pracy wykonuje piekarnik. Na dnie formy do zapiekania lub naczynia żaroodpornego układa się piórka cebuli, pokrojone w plasterki ziemniaki i pierś kurczaka. Warstwy skrapia się oliwą z oliwek i doprawia solą oraz pieprzem. Na wierzchu układa się plasterki pieczarek. Formę należy przykryć folią aluminiową i zapiekać przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie formę wyjmuje się z piekarnika, usuwa folię i na wierzchu układa masę przygotowaną ze startego żółtego sera, pomidora, majonezu i jajka. Danie zapieka się jeszcze 15 minut. W tym czasie ser się roztopi i stworzy chrupiącą pierzynkę.
Przepis na zapiekankę z ziemniaków i kurczaka
- To łatwy przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapiekanka jest pyszna, aromatyczna i sycąca.
- Lista składników obejmuje proste produkty, które można kupić przez cały rok.
- Danie robi się w miarę szybko. Trzeba tylko poczekać, aż się upiecze.
- Najlepszy będzie ser żółty, który łatwo się roztapia. Sprawdzi się cheddar lub gouda.
- Zamiast pomidora do masy serowej można dodać krojone pomidory z puszki. Wzbogacą ją także świeże lub suszone zioła.
Z czym podawać zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem?
Zapiekanka ziemniaczana z piersią kurczaka to super pomysł na obiad. Aby posiłek był kompletny, warto przygotować chrupiącą surówkę lub lekką kolorową sałatkę. Poniżej znajdziecie kilka sprawdzonych przepisów na surówki i sałatki, które pysznie łączą się z tą smakowitą zapiekanką.
- Surówka z marchewki jak z restauracji - jak przygotować prostą i pyszną tartą marchewkę do obiadu
- Mizeria po szwedzku. W tej odsłonie smakuje o niebo lepiej
- Sałatka z ogórków i pomidorów w 3 minuty. Prosty przepis na zdrowy dodatek do obiadu
- Surówka z młodej kapusty z majonezem
- Kapusta pekińska na ostro. Pikantna surówka, która pasuje do każdego dania
SKŁADNIKI
- 500 g piersi kurczaka
- 500 g ziemniaków
- 200 g pieczarek
- 150 g startego żółtego sera
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 1 jajko
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki oliwy z oliwek + do wysmarowania formy
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pierś kurczaka pokroić w plastry i lekko rozbić tłuczkiem. Doprawić solą i pieprzem z obu stron. Skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i wymieszać.
- Formę do zapiekania wysmarować oliwą z oliwek. Na dnie ułożyć pokrojoną w piórka cebulę.
- Obrane ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć na cebuli. Skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
- Na ziemniakach ułożyć plastry kurczaka oraz pokrojone w plasterki pieczarki.
- Formę przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 40 minut.
- Ser żółty wymieszać z obranym i pokrojonym w kostkę pomidorem. Wbić jajko i dodać majonez. Dokładnie wymieszać.
- Formę wyjąć z piekarnika, zdjąć folię aluminiową i równomiernie wyłożyć masę serową.
- Ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać 15 minut.
- Podawać na gorąco z chrupiącą surówką.
