Chrupiąca surówka z młodej kapusty z majonezem – wiosenny klasyk, który zawsze smakuje
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Surówka z młodej kapusty z majonezem to prawdziwy kulinarny hit wiosny – prosty, szybki i nieprzyzwoicie pyszny. Gotowa w kilka minut, łączy w sobie smak domowej klasyki i vibe nowoczesnej kuchni. Chrupiąca, świeża i kremowa – sprawdzi się zarówno obok kotleta mielonego, jak i w towarzystwie wege hitów, jak falafele czy burgery z ciecierzycy. Gdy młoda kapusta wkracza na rynek, nie ma na co czekać – czas wrzucić ją do miski i poczuć, że wiosna naprawdę jest na talerzu.
Chrupiąca surówka z młodej kapusty z majonezem to wiosenny klasyk, który właśnie wraca w świeżym, lekkim stylu. Tym razem inspirowana colesławem, ale bez ciężkości – zamiast gęstego sosu mamy delikatne połączenie majonezu i jogurtu, które tylko podkreśla naturalny smak warzyw. Młoda kapusta, słodka marchewka i szczypior to trio idealne – proste, sezonowe i pełne chrupkości. Całość robi się błyskawicznie, bez wysiłku i z efektem „wow” na stole.
Dla tych, którzy unikają majonezu, świetnie sprawdzi się wersja z samym jogurtem greckim lub sosem na bazie oliwy z cytryną i musztardą – nadal kremowa, ale jeszcze lżejsza. Ta surówka pasuje niemal do wszystkiego: od klasycznych kotletów po nowoczesne dania roślinne. Idealna na grilla, do obiadu albo jako szybka przekąska między spotkaniami. Jeśli wiosna ma smak – to właśnie ten.
Pod wideo znajdziesz galerię z innymi naszymi przepisami na surówki z białej kapusty
SKŁADNIKI
- Na surówkę z młodej kapusty:
- 4 szklanki młodej kapusty, drobno posiekanej
- 1/4 szklanki marchewki młodej, startej na wiórki
- 1 łyżka szczypioru lub dymki bardzo drobno posiekana
- Na sos majonezowy do surówki z młodej kapusty:
- 4 łyżki majonezu tradycyjnego lub wegańskiego
- 1 łyżeczka cukru
- 4 łyżki maślanki lub płynnego jogurtu (do picia) lub zamiennika wegańskiego
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kapustę poszatkuj na szatkownicy lub pokrój nożem na bardzo cienkie paseczki. Marchewkę zetrzyj na tarce na cienkie wiórki. Szczypior drobno posiekaj.
- Rozdrobnione warzywa przełóż do miski i wymieszaj.
- Z podanych składników na sos zmiksuj majonezowy dressing.
- Polej sosem warzywa i wymieszaj.
