Najłatwiejsze ciasteczka kokosowe, jakie zrobiłam. Tajemnica ich smaku? Idealnie dobrane nadzienie
Ciasteczka kokosowe to szybki i prosty przepis, który zadowoli każdego wielbiciela słodkości. Kruche na zewnątrz, a w środku delikatnie wilgotne, idealnie komponują się z różnymi nadzieniami – od konfitury owocowej po krem czekoladowy. Wystarczy kilka składników, aby aromatyczne ciasteczka z wiórkami kokosowymi stały się hitem w każdej kuchni.
Prosty przepis na ciasteczka kokosowe
Ciasteczka kokosowe przygotowuje się szybko, a ich nadzienie można dowolnie modyfikować. Wiórki kokosowe nadają ciasteczkom niepowtarzalny smak i aromat, a nadzienie może być zarówno owocowe, jak i czekoladowe, w zależności od preferencji. Przygotowanie masy zajmuje tylko kilkanaście minut, a gotowe ciasteczka błyskawicznie znikają z talerza.
Najlepszy przepis na kruche ciasteczka z kokosem
Sukces w pieczeniu tych ciasteczek zależy od idealnego połączenia składników. Wiórki kokosowe zapewniają wyjątkową teksturę, a schłodzone masło dodaje kruchości. Kluczowy etap to schłodzenie ciasta w lodówce, co sprawia, że ciasteczka zachowują idealny kształt i strukturę podczas pieczenia. Dzięki dobrze dobranym proporcjom ciasteczka są kruche z zewnątrz i miękkie w środku.
Proste ciasteczka z wiórkami kokosowymi i nadzieniem
Możliwości nadziewania tych ciasteczek są nieograniczone. Tradycyjne nadzienia, jak konfitura owocowa, dodają orzeźwiającego smaku, a krem czekoladowy wprowadza dekadencki akcent. Można również eksperymentować z nadzieniami, takimi jak krem orzechowy czy karmel, co sprawi, że każde ciasteczko będzie wyjątkowe.
Jak przechowywać ciasteczka, by długo pozostały świeże?
Aby ciasteczka kokosowe długo zachowały swoją kruchość i aromat, najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić, dzięki czemu na długo zachowają świeżość. Wystarczy umieścić je w szczelnym woreczku, a po rozmrożeniu będą smakować jak świeżo upieczone.
Zobacz również:
Chrupiące ciasto z owocami sezonowymi
Obłędne ciasto maślane z owocami to hit sezonu
Ciasto jogurtowe z borówkami: przepis na ciasto z owocami
Placek drożdżowy z wiśniami: najszybsze ciasto z owocami
SKŁADNIKI
- 200 g wiórków kokosowych
4 łyżki kwaśnej śmietany (18%) - 300 g mąki tortowej
- 100 g cukru pudru (+ do dekoracji)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g schłodzonego masła
- 2 żółtka
- Konfitura owocowa lub krem czekoladowy (do wypełnienia)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wiórki kokosowe połącz ze śmietaną, aby nabrały wilgoci.
- W osobnej misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło.
- Posiekaj całość nożem, tworząc kruszonkę.
- Dodaj żółtka oraz wiórki kokosowe ze śmietaną i szybko zagnieć wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Owiń je folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
- Po schłodzeniu ciasto podziel na małe porcje i uformuj z nich kulki.
- Każdą lekko spłaszcz, a na środku zrób dołek na nadzienie.
- Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut, aż się zarumienią.
- Po ostudzeniu udekoruj je cukrem pudrem i nadziej konfiturą owocową lub kremem czekoladowym.
